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DAI UN VOTONel confronto con i piccoli produttori di champagne questo sa fare la sua figura. Bollicina finissima da veri maestri,che genera morbidezza e regala una bevuta elegante. Primo naso maturo poi con il passare dei minuti rivela una bella freschezza.
Ottimo champagne, fresco, pulito, ottimo per i giorni estivi. Accompagna frutti di mare e salumi e formaggi non troppo stagionati. Bene come finale di pranzo ovvero come vino da tutto pasto.
Bevuto nel mezzo di una serata di agosto, temperatura di servizio 10 gradi. Ottimo prodotto considerato la fascia di prezzo. Elegante, sapido e persistente. Molto consigliato.
La Maison Ayala, acquistata nel 2005 da Bollinger, pone a se stessa un obiettivo a dir poco ambizioso: elaborare una gamma di champagne dalla massima purezza, freschezza ed eleganza grazie ad un dosaggio zuccherino molto basso o addirittura nullo. Gli Champagne Ayala sono quindi tradizionalmente champagne "Pas Dosé" o "Nature" e permettono di esprimere al meglio l'armonia, la purezza e la straordinaria freschezza di questo champagne.
Nel confronto con i piccoli produttori di champagne questo sa fare la sua figura. Bollicina finissima da veri maestri,che genera morbidezza e regala una bevuta elegante. Primo naso maturo poi con il passare dei minuti rivela una bella freschezza.altri commenti