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DAI UN VOTOVeramente ottimo, fruttato che non delude mai. uno champagne base perfetto per ogni occasione. Facile e diretto. Splendida Maison, poco conosciuta ma consigliatissimo
Nel confronto con i piccoli produttori di champagne questo sa fare la sua figura. Bollicina finissima da veri maestri,che genera morbidezza e regala una bevuta elegante. Primo naso maturo poi con il passare dei minuti rivela una bella freschezza.
Ottimo champagne, fresco, pulito, ottimo per i giorni estivi. Accompagna frutti di mare e salumi e formaggi non troppo stagionati. Bene come finale di pranzo ovvero come vino da tutto pasto.
La Maison Ayala, acquistata nel 2005 da Bollinger, pone a se stessa un obiettivo a dir poco ambizioso: elaborare una gamma di champagne dalla massima purezza, freschezza ed eleganza grazie ad un dosaggio zuccherino molto basso o addirittura nullo. Gli Champagne Ayala sono quindi tradizionalmente champagne "Pas Dosé" o "Nature" e permettono di esprimere al meglio l'armonia, la purezza e la straordinaria freschezza di questo champagne.
Veramente ottimo, fruttato che non delude mai. uno champagne base perfetto per ogni occasione. Facile e diretto. Splendida Maison, poco conosciuta ma consigliatissimoaltri commenti