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Vino Rosso / Francia / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol
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LES PAGODES DE COS 2009 - SECONDO VINO DEL CHATEAU COS D'ESTOURNEL

0,75 L Vino Rosso / Francia / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 14,5 % vol

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LES PAGODES DE COS 2009 - SECONDO VINO DEL CHATEAU COS D'ESTOURNEL
  Tipologie di vino
Secondi Vini
  Annata
2009
  Vitigno
69% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 1% Petit-verdot
  Carattere
Rosso complesso, tannico e speziato
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2035
  Si beve con
Affettati, Carne rossa, Carne bianca, Pollame, Selvaggina, Formaggio


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CHÂTEAU COS D'ESTOURNEL

Oggi il vigneto di Cos d'Estournel si estende su una superficie di 91 ettari. I terreni formati da ghiaie povere delle vette e dei versanti sud, sono il suolo ideale per il Cabernet Sauvignon (60% del vigneto). I versanti est e sulle coste in cui il basamento calcareo di Saint-Estèphe affiora, danno invece delle ottime uve Merlot (40%). La percentuale di Cabernet o Merlot cambia ogni anno in base al clima, che a volte favorisce uno a volte l'altro. Per ottenere l'allungamento del rachide e tenere bassi i rendimenti, l'impianto è piuttosto fitto (8000-10.000 piedi per ettaro, a seconda delle parcelle, e l'età media delle viti è piuttosto elevata (circa 35 anni). Solo i vini ottenuti da viti di almeno 20 anni potranno fregiarsi del nome Château Cos d'Estournel.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France
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