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Un vino di Borgogna morbido e schietto, con aromi che evolvono dai frutti rossi alla frutta candita. Un Pinot Noir perfetto per accompagnare un bel taglio di manzo o un tagliere di formaggi. Questo Haute Côtes de Nuits vinificato dalla famiglia Aegerter è una vera BOMBA.
Degno del nome importante che porta sull' etichetta: non so se avrò la possibilità di farlo riposare in cantina. Temo che non resisterò e dovrò ordinare ancora un paio di casse.altri commenti
Degno del nome importante che porta sull' etichetta: non so se avrò la possibilità di farlo riposare in cantina. Temo che non resisterò e dovrò ordinare ancora un paio di casse.
Ottimo vino di Borgogna a prezzo contenuto e molto versatile negli abbinamento. Lo bevo spesso con gli amici e riscuote sempre un grande successo, quindi non posso che consigliarlo.
Il nome della cuvée lascia intuire quanto la natura del suolo abbia giocato un ruolo importante e non è un caso che i migliori Saint-Joseph nascano proprio da terreni di questo tipo. In bocca risulta soave, pulito ed equilibrato, con tannini perfettamente integrati e la bella tensione minerale caratteristica dei suoli granitici. Il finale persistente è un tripudio di frutta, firma inconfondibile di Michel Chapoutier. Un vero tocco di classe.
Tutto è fatto con estrema cura per ottenere il meglio: raccolta e selezione manuale, diraspatura, selezione acino per acino, vinificazione tradizionale e invecchiamento in botte per almeno 21 mesi. Il risultato è un vino di Linguadoca semplicemente superbo. Nessun dubbio, questo è un grande vino. Un vino di alta fascia di cui non è possibile fare a meno.
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Ho fatto un regalo per il matrimonio di mia madre, il cofanetto in questi casi e' indispensabile.
Devo dire che per quello che costa e' stata una piacevole sorpresa, molto gradevole sia visivamente che nei materialialtri commenti