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"I migliori distillati sono fatti con il cuore e l'anima, altrimenti non ne vale nemmeno la pena. Jean-Paul Metté Philippe Traber, maestro distillatore da quasi 30 anni, ha imparato tutto da Jean-Paul Metté: oltre ai segreti della distillazione, ha ereditato l'amore e la passione per la frutta, l'ottone, il fuoco e le acqueviti. Nonostante le nuove normative volte a modificare i suoi alambicchi, Philippe Traber continua il suo meticoloso lavoro in vista della distillazione artigianale, al fine di produrre l'acquavite più intensa possibile e, allo stesso tempo, trasmettere la passione del suo mestiere.
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