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Vino Bianco / Francia / Bordeaux / Sauternes AOC / 13,5 % vol
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CHATEAU D'YQUEM 2001 - 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

0,75 L Vino Bianco / Francia / Bordeaux / Sauternes AOC / 13,5 % vol

Nella storia dello Chateau d'Yquem è raro trovare un'espressione di perfezione di questo livello.
Dopo l'assaggio, sarà subito chiaro perché questo vino superbo è ritenuto il miglior vino liquoroso di sempre. Di un bel colore oro antico, che gli conferisce un aspetto sontuoso, al naso sprigiona un bouquet delicato in cui il frutto della passione, l'albicocca, gli agrumi e il fico creano un gradevole contrasto con i profumi floreali e una punta di noce moscata. Con l'areazione, questi ultimi si fanno via via più intensi fino a prevalere completamente, arricchiti da note di vaniglia e mela cotogna. Denso e ampio, l'ingresso in bocca si apre con un palato rotondo, avvolgente, ricco e al contempo equilibrato. Nel lungo finale affiorano nuovi profumi: di arrosto, frutta fresca e albicocca candita. Un Yquem in piena regola,in grado di coniugare potenza ed eleganza. Da stappare fra cinque anni, ma pronta a durare anche un secolo.
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CHATEAU D'YQUEM 2001 - 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR
  Tipologie di vino
Premier Cru Classé
  Annata
2001
  Vitigno
Sémillon, Sauvignon blanc
  Carattere
Bianco semisecco, dolce
  Stile
Dolce
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
In bottiglia o nel decanter
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2080
  Si beve con
Foie gras, Dolci alla frutta


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CHÂTEAU D'YQUEM

Yquem rimane e rimarrà il più grande e famoso vino dolce del mondo. Da cento anni questo unico Premier Cru Classé Supérieur si distingue dagli altri vini di Bordeaux per la sua regolarità esemplare, anche in piccole annate e in periodi difficili. Sotto la direzione di Pierre Lurton, già a capo di Cheval Blanc, il vigneto ha prodotto solo grandi capolavori negli ultimi dieci anni, meritando più che mai il suo status di vino mitico. La particolarità di Yquem deriva dal suo terroir unico. Qui la botrytis cresce come da nessun'altra parte e offre Sauternes assolutamente meravigliosi, con una sontuosità controllata e un potenziale di invecchiamento incredibile che la colloca molto più avanti di tutti i suoi vicini. Sì, Yquem, è un mito in sé ed è innegabile che i prezzi sono alti. Ma Yquem è l'eccellenza allo stato puro: nessun amante del liquore dovrebbe privarsi di degustarla almeno una volta nella vita....

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France
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