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CAOL ILA DISTILLERS EDITION - ASTUCCIATO

0,7 L Distillati / Scozia / Islay / Whisky / 43% vol

Affumicato Speziato Turbato
Una doppia maturazione in botti di Moscatel... Morbidezza e delicatezza incomparabili!
Dopo un invecchiamento di 12 anni in barrique, questo whisky single malt viene invecchiato qualche mese supplementare in botti che hanno contenuto in precedenza del Moscatel. Questa doppia maturazione conferisce a Caol Ila una complessità ed una delicatezza eccezionali.
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CAOL ILA DISTILLERS EDITION - ASTUCCIATO
  Al naso
Aromi dolci, torbati ed affumicati all'attacco, con una punta di noce moscata e spezie
  In bocca
Maltato, dolce ed affumicato, con note di spezie che ricordano la cannella ed il pepe rosa
  Profilo aromatico di Whisky
Affumicato, Speziato, Turbato
  Si beve con
aperitivo, digestivo


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CAOL ILA

Caol Ila est la seule distillerie de l’île d’Islay située plein est. Chaque matin, ses six alambics sont les premiers à sentir l’aube d’un nouveau jour sur leurs joues de cuivre. L’orge est toujours maltée sur l’île, à Port Ellen, et l’eau de source utilisée dans l’élaboration du single malt de Caol Ila est restée la même. Issue d’une source en amont de la distillerie, elle s’infiltre à travers la roche calcaire avant de se jeter dans le Loch nam Ban, dont le flot cristallin est capté juste avant de rejoindre la mer au niveau de la distillerie. Le fruit de ces traditions préservées est un malt délicat, dont le vieillissement en fûts de chêne peut durer jusqu’à 25 années.Dans cette région où les méthodes ancestrales rythment la vie quotidienne, les générations d’une même famille se succèdent. Les descendants conservent vivantes les traditions de la distillerie. Son maître-distillateur, Billy Stitchell, y travaille depuis de longues années, comme autrefois son père, ses deux grands-pères et son arrière-grand-père. Cette continuité témoigne du soin avec lequel le savoir-faire est transmis ici.

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