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Situata ai piedi del monte Pelée in Martinica, la distilleria Depaz è una delle più rinomate dell’isola e tra i fattori che concorrono all’originalità dei suoi rum ci sono senza dubbio i terreni vulcanici che caratterizzano la zona e la scelta di utilizzare solo una particolare varietà di canna da zucchero. Il risultato di questo connubio è una gamma di rum complessi e raffinati di stile francese.
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