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DAI UN VOTOUn fuoriclasse assoluto,sicuramente nel ristretto gruppo dei grandi. Un frutto concentrato,carnoso,riempie la bocca di sfaccettature tutte in equilibrio fra loro. Lungo il finale,resta la voglia di stappare un'altra bottiglia. Prezzo adeguato alla grande qualità.
Uno di quei vini che un collezionista dovrebbe avere nella sua cantina, uno dei vigneti più occidentali e quindi più freddi del Bordeaux.
Vino vigoroso, elegante con aromi di fumo, tabacco, tartufo oltre a quelli dei frutti rossi. L’ho abbinato con pappardelle al cinghiale.
Una vinificazione che non punta ad esaltare il frutto a ogni costo. La qualità dell’estrazione e il lungo passaggio in barrique produce dei vini molto complessi ma senza essere pesanti, e dotati di una bella freschezza e di una grande persistenza aromatica: il Domaine de Chevalier è senza dubbio uno dei migliori di Pessac-Léognan.
Un fuoriclasse assoluto,sicuramente nel ristretto gruppo dei grandi. Un frutto concentrato,carnoso,riempie la bocca di sfaccettature tutte in equilibrio fra loro. Lungo il finale,resta la voglia di stappare un'altra bottiglia. Prezzo adeguato alla grande qualità.altri commenti