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La birra delle Alpi! Grazie alle acque pure e povere di minerali che scendono dai numerosi ghiacciai, le Alpi sono un luogo ideale per la produzione di birra. La Brasserie di Mont Blanc fu fondata originariamente nel 1911 ma cessò l'attività nel 1966. Nel 1999, Sylvain Chiron decide di riportare in auge questa famosa birra e fonda una nuova Brasserie di Mont Blanc a La Motte-Servolex, vicino a Chambéry. Come in passato, le birre sono prodotte con acqua proveniente dalla sorgente dell'Enchapleuze, situata a 2074 metri di altitudine, appena sotto all'Aiguille du Goûter. Oggi il birrificio incarna la rinascita della tradizione birraia delle Alpi e le numerose medaglie ottenute in concorsi internazionali (la birra blanche e quella ambrata sono state giudicate le migliori al mondo) gli hanno permesso di affermarsi in tutto mondo, oltre ad essere continuamente apprezzate dai tanti turisti. Una bella storia di successo per le birre francesi.
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