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Francia / Rodano / Birra Bianca / Witbier / 4,8 % vol
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BLANCHE 33CL - BIRRIFICIO NINKASI

0,33 L Francia / Rodano / Birra Bianca / Witbier / 4,8 % vol

Una blanche fresca e originale.
A metà fra una Weiss tedesca (per l'utilizzo di frumento maltato) e una blanche belga (per l'utilizzo di spezie), questa birra aromatizzata al luppolo Citra appartiene a una categoria a parte. Prodotta ad alta fermentazione, lascia sul bicchiere una patina di lievito e sprigiona un bouquet delicato che profuma di spezie (coriandolo), limone e cereali. Leggera e vellutata, in bocca rivela il suo carattere fruttato (mirabella e pesca), con un finale dominato dalle note agrumate tipiche del luppolo Citra. Perfetta per accompagnare del salmone affumicato.
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BLANCHE 33CL - BIRRIFICIO NINKASI
  Tipologie di Birra
Witbier
  Carattere
Fruttata e speziata
  All'occhio
Biondo pallido. Schiuma densa e persistente
  Al naso
Note di limone, di frutta, di cereali, di spezie (coriandolo)
  In bocca
Texture vellutata piena di freschezza. Sapore di prugne, di pesche e di cereali. Sul finale le note agrumate del luppolo Citra ritornano con una bella vivacità
  Temperatura di servizio
8-10°C
  Conservazione
Da bere entro 2 anni
  Si beve con
aperitivo, pesce
  Abbinamenti raccomandati
Salmone affumicato, quinoa al limone, pesto di rucola...


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17.3/20
Valutato da 3 clienti

NINKASI (Brasserie)

La Brasserie Ninkasi, concetto unico in Francia nella fabbricazione di birra, nella ristorazione e nelle sale da concerto, ha aperto le sue porte a Lione nel 1997. Nei primi anni '90 i suoi fondatori partono verso gli Stati Uniti, per formarsi nei microbirrifici, allora in piena espansione. Al loro ritorno, allestiscono nel quartiere Gerland, a Lione, uno spazio di vita in cui coabitano birreria, ristorante e sala concerti. Di fronte al crescente successo, si trasferiscono in una ex tintoria a Tartare, una piccola cittadina vicino a Lione, dove l'acqua è particolarmente pura e delicata. Da allora, Ninkasi rimane una delle aziende in più rapida crescita a Lione: ad oggi , ci sono sette ristoranti-bar sparsi per Lione; e lo spazio a Gerland rimane uno dei principali luoghi di interesse culturale della città.  Una curiosità, cosa vuol dire 'Ninkasi'? Nella mitologia sumera (Mesopotamia tra -5000 e -1750 a.C.), Ninkasi è il nome della dea della birra...

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