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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes du Roussillon Villages AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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R.I. RECTIFICANDO INVENIES 2017 - DOMAINE DE BILA HAUT

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes du Roussillon Villages AOC / 14 % vol / 100% Syrah

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R.I. RECTIFICANDO INVENIES 2017 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Annata
2017
  Vitigno
100% Syrah
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Secco
  All'occhio
Profonde et soutenue aux reflets violacés.
  Al naso
Complexe et intense ; graphite, notes d’encre, de framboise, de fleur de ciste.
  In bocca
Attaque délicate, jolis tannins serrés. Finale ferme, longue persistance.
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da far decantare
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2020
  Fino al
2033
  Si beve con
Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Selvaggina


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BILA-HAUT

Il Rossiglione è una terra con una storia densa, forte e a volte violenta, e con i suoi terrazzamenti caratterizzati da suoli ciottolosi e molto ricchi dal punto di vista geologico, e il suo clima unico non poteva certo lasciare indifferente un appassionato come Michel Chapoutier, che infatti sceglie proprio Latour per creare la sua azienda. La produzione del Domaine de BILA-HAUT ruota tutta intorno a tre vitigni: Syrah, per i suoi aromi selvatici di gariga e spezie; Grenache, per la sua capacità di sorprendere; e Carignan, per aggiungere un tocco di mineralità e tannini croccanti. “Les Vignes de BILA-HAUT” e il “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sono le prime espressioni di questo territorio, ma Michel Chapoutier ha cercato di coglierne la vera quintessenza e dopo 6 anni di passi indietro, osservazioni e analisi è riuscito a creare un vino prezioso e raro, il “v.i.t” (visitare interiore terrae), frutto di un prezioso assemblaggio di vecchie viti Grenache di 70 anni coltivate su una splendida parcella circondata dalla gariga.

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