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DAI UN VOTOpersonalità, complesso e potente, tostato, con un intenso olfatto di biscotto ma anche fresco e agrumato. Ottimo champagne che bene si abbina a vari crostacei
Un altro must per gli amanti dello champagne. Un grande vino a un ottimo prezzo. Consigliato sotto tutti gli aspetti. Sempre un piacere da gustare.
Lo Champagne Bollinger è prima di tutto un grande vino. Tutto comincia dalle viti, e dalla ricerca dell'eccellenza nella selezione dei terreni. Con 163 ettari, lo Champagne Bollinger sfrutta i suoi vigneti a più del 60% ogni anno, una situazione sicuramente eccezionale in Champagne, ed è questo a garantire la costanza qualitativa dello stile. La stessa esigenza si estende alla selezione dei vigneti. Bollinger si rifornisce per più dell'80% in Grand e Premier Cru, che costituiscono solamente il 20% dei vigneti della denominazione. La qualità delle uve selezionate giustifica il fatto che Bollinger utilizzi solamente la prima spremitura al momento della vendemmia: un'altra eccezione in Champagne.
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