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CROIX DE BOIS 2005 - LES PARCELLAIRES M. CHAPOUTIER

0,75 L Vino Rosso / Francia / Rodano / Châteauneuf-du-Pape AOC / 16 % vol

Biodyvin Demeter Logo biologico UE
"Questo Châteauneuf du Pape è magnifico (...) setoso, raffinato ed elegante (...) una bottiglia indimenticabile" R. Parker
Di un bel rosso intenso, questo vino sprigiona un bouquet estremamente fruttato e goloso di frutti neri e confettura di more. In bocca è ampio e untuoso, con tannini avvolgenti e un finale persistente. Teso e delicato, questo Châteauneuf-du-Pape saprà valorizzare al meglio i piatti a base di carne.
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CROIX DE BOIS 2005 - LES PARCELLAIRES M. CHAPOUTIER
  Tipologie di vino
Vini Biologici
  Annata
2005
  Vitigno
100% Grenache
  Biologico
Biodyvin, Demeter, Logo biologico UE
  Carattere
Rosso complesso, tannico e speziato
  Stile
Boisé
  All'occhio
Rouge intense.
  Al naso
Nez sur les fruits noirs et la confiture de mûre.
  In bocca
Bouche onctueuse et ample. Tanins chaleureux.
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 30 minuti prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2040
  Si beve con
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Abbinamenti raccomandati
Boeuf en daube, steak au poivre, civet de lièvre, terrine de faisan aux truffes, civet de canard aux cèpes, pigeon fermier rôti au romarin, gigue de chevreuil, risotto aux champignons...


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

I vini ottenuti da selezioni parcellari delle vigne di proprietà della Maison diretta da Michel Chapoutier sono quanto di meglio la Valle del Rodano abbia da offrire e rientrano senza dubbio in una categoria a parte. Prodotti in quantità limitatissime a partire da vecchie vigne coltivate in biodinamica, l'Ermitages (secondo il vecchio sistema ortografico), il Crozes-Hermitage e il Saint-Joseph sono dei capolavori di mineralità, precisione ed energia. C'è addirittura chi sostiene che questi Ermitages siano i più straordinari e interessanti di tutta la DOC, e non saremo certo noi a negarlo.

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