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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2017 - JEAN MARC BROCARD

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

Meraviglioso!! Leggero, nervoso, dalla bella acidità, uno Chablis 1er Cru rinfrescante che non chiede altro che di essere degustato!
Questo Chablis 1er cru Montmains nasce sulla riva sinistra del fiume Serein. Questa lunga costa conferisce al vino un carattere minerale e floreale, la bocca è elegante, cesellata e acidula, su note di limone e fiori. Il finale minerale e dai sentori di limone concede una bella persistenza salina e salivante. Un Premier Cru che sicuramente conquisterà tutti gli invitati!
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CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2017 - JEAN MARC BROCARD
  Annata
2017
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Robusto
  All'occhio
Robe or blanc, à reflets verts.
  Al naso
Des notes agrumes, de pamplemousse et d'anis.
  In bocca
La bouche est fraîche et iodée avec une jolie minéralité.
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
Aperitivo, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Volaille grillée, Fruits de mer, Crustacés crémés.


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JEAN-MARC BROCARD

--- Louis Petit --- La prima terra di Jean-Marc Brocard fu un uomo, Louis Petit, viticoltore che gli insegnò la Vigna, il Vino e gli Uomini. Jean-Marc ne coltiva ancora la scienza e la saggezza: "Osserva, stai zitto, impara. ». Lunghi anni di apprendimento, anni per seguire le orme del vecchio viticoltore, per mettere le mani sugli stessi tralci, per guardare le stesse lune, Jean-Marc Brocard ha imparato la pazienza e il rispetto, la saggezza della terra e del sottosuolo, della vite e della vita. --- Jean-Marc Brocard --- Nato nel 1946 a Chaudenay-le-Château in Côte d’Or da una famiglia di agricoltori, Jean-Marc Brocard, su consiglio del padre, preferisce voltare le spalle all'agricoltura. L'incontro della sua futura moglie e dei suoi futuri suoceri, viticoltori a Saint-Bris-le-Vineux, lo introducono al lavoro della vite e del vino. E' nel 1973, alla nascita di Julien, che Jean-Marc pianta le sue prime viti a Préhy, dove, qualche anno dopo, costruisce la sua cantina che diventa la tenuta Jean-Marc Brocard nel cuore del vigneto di Chablis. --- Julien Brocard --- Nato nel 1973, Julien è entrato nella tenuta per lavorare al fianco del padre nel 1995, dopo aver studiato ingegneria. Dal 1997, è appassionato di biodinamica e dei suoi metodi ancestrali, che mette in pratica su un terreno di Chablis: il Domaine de la Boissonneuse. Oggi, la tenuta è uno dei più importanti attori in Borgogna che coltiva le sue vigne in agricoltura biologica.

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France 2021 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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