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DAI UN VOTOQuesta bottiglia non l'ho ancora assaggiata ma ne ho degustate altre di questo stravagante e straordinario produttore. Bottiglia da conservare e bere nelle giuste occasioni, nutro parecchie attese
Semplicemente speciale - non ho resistito a commettere un infanticidio, forse giustificato dalla presenza di un corredo di fiori, frutta e sentori vanigliati che aprono la stagione matura di questo grande vino
La Coulée de Serrant nasce come azienda vitivinicola nel 12° secolo da alcuni monaci cistercensi e non ha mai cambiato vocazione. Il vigneto produce vini di tre DOC differenti (Coulée de Serrant, Savannières-Roche aux Moines e Savannières). e a sua volta costituisce una DOC autonoma di 7 ettari. Celebrato da Luigi XVI e Alexandre Dumas per essere la culla di uno dei migliori vini bianchi di Francia, oggi vede alla guida Nicola Joly. Seguace e promotore della biodinamica al livello mondiale, nello spiegare i precetti sui cui si basa il suo percorso ci rivela anche la sua filosofia di vita: "perché le cose vadano bene, bisogna corteggiare la vita, al di là del mondo tangibile. E' questa, in fondo, la sfida del biodinamico".
Questa bottiglia non l'ho ancora assaggiata ma ne ho degustate altre di questo stravagante e straordinario produttore. Bottiglia da conservare e bere nelle giuste occasioni, nutro parecchie attesealtri commenti