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Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 14,5 % vol / 100% Tempranillo

FLOR DE PINGUS 2016 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 14,5 % vol / 100% Tempranillo

Un Ribeira del Duero a cui accostarsi con delicatezza. Una vera e propria opera d'arte che merita di essere immortalata.
Pingus è il soprannome dell'enologo Peter Sisseck e anche il nome che ha scelto per la tenuta da lui fondata nel 1995. Robert Parker ha conosciuto i suoi vini per caso, durante una degustazione a Bordeaux, è ne è rimasto letteralmente conquistato. Innamorato del territorio di Castiglia, ha saputo portare il Tempranillo, vitigno principe della regione, alla sua massima espressione. Vigne di oltre 80 anni, rendimenti minuscoli, selezione degli acini meticolosa, fermentazione malolattica in tonneau dopo 20 giorni di macerazione e fermentazione: il risultato è un vino estremamente raffinato e di ECCEZIONALE eleganza.
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FLOR DE PINGUS 2016 - DOMINIO DE PINGUS
  Tipologie di vino
Grands vins
  Annata
2016
  Vitigno
100% Tempranillo
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Robusto
  All'occhio
  Al naso
  In bocca
  Temperatura di servizio
16-17°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2030
  Si beve con
Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Selvaggina
  Abbinamenti raccomandati
Salume Pata Negra, filetto di maiale al pepe, agnello


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DOMINIO DE PINGUS

Fondata nel 1995, la tenuta si trova a circa 30 km da Roa, nella provincia di Burgos e i suoi 5 ettari di vecchie viti di Tempranillo sono coltivati secondo i principi della biodinamica. "Dominio de Pingus" è uno dei vini più conosciuti e apprezzati in Spagna e nel resto del mondo. Ottenuto da uve Tempranillo della DOC Ribera del Duero, questo vino porta la firma di Peter Sisseck, il celebre enologo danese che ha lavorato a Bordeaux, in California e ora in Spagna. L'azienda produce inoltre altri due vini un po' più accessibili, la cuvée "Flor de Pingus" e PSI. In meno di 15 anni, questa tenuta poco lontana da Vega Sicilia è diventata un marchio di culto.

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