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Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru AOC / 13 % vol
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VOLNAY 1ER CRU - LES FREMIETS 2017 - HENRI BOILLOT

0,75 L Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru AOC / 13 % vol

I 7,91 ettari del climat “Les Frémiets” producono uno dei vini più delicati e raffinati del comune di Volnay.
  Questo vino presenta aromi di rovere tostata e affumicata di straordinaria concentrazione e intensità. In bocca è ricco, con tannini setosi e lievi note di petra focaia e frutta molto matura. Un Volnay elegante e audace ma ancora un po' giovane, a meno che non apprezziate le note boisé molto intense.
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VOLNAY 1ER CRU - LES FREMIETS 2017 - HENRI BOILLOT
  Tipologie di vino
Grands vins
  Annata
2017
  Vitigno
100% Pinot noir
  Carattere
Rosso leggero e fruttato
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Rouge intense éclatant.
  Al naso
Fruits rouges, cerises noirs, notes poivrées.
  In bocca
Boisé bien présent malgré une fraîcheur remarquable, fruits rouges et épices.
  Temperatura di servizio
14-17°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2030
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Grigliate
  Abbinamenti raccomandati
Carré de Veau aux morilles, Cochonailles, Filet mignon de Chevreuil.


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HENRI BOILLOT

Henri Boillot gestisce l'azienda fondata dal nonno nel 1885 insieme al figlio, con cui firma un'eccezionale gamma di vini bianchi e rossi. Appassionato, onesto, alla ricerca costante dell'eccellenza, Henri Boillot si dedica in particolare alla vinificazione dei bianchi, che lui vuole dritti, precisi, puri, eleganti e dotati di una bella tensione. Il suo perfezionismo ha portato l'azienda ai livelli odierni, ma le nuove generazioni non sembrano essere da meno. Da qualche tempo, il figlio Guillaume Boillot ha iniziato a occuparsi del vigneto e della vinificazione dei vini rossi. Lavorando con discrezione, ha saputo definire un proprio stile capace di esaltare le straordinarie caratteristiche dei terroir di Volnay, quali eleganza, fascino, rotondità e raffinatezza. Non a caso la filosofia dell'azienda è di creare dei vini che abbiano un'anima e una storia da raccontare.

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