Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru / 13,5 % vol

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Guide Bettane et Desseauve 2020 - Note 18.5/20

VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS 2017 - ANCIENNE CUVEE CARNOT - BOUCHARD PERE ET FILS

0,75 L Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru / 13,5 % vol

"Molto seducente (...) bouquet sontuoso (...) un finale preciso e vibrante." R. Parker

La parcella da cui si ottiene questo Premier Cru d'eccezione ha un valore particolare per la Maison Bouchard perché si tratta della prima vigna acquistata dall'azienda nel 1775, e i vecchi proprietari, la famiglia Carnot, vengono sempre menzionati in etichetta con la dicitura "Ancienne Cuvée Carnot". L'ingresso in bocca è caratterizzato da note di frutti viola e profondi sentori speziati. La perfetta armonia tra struttura ed eleganza conquisterà tutti gli amanti dei vini d'eccezione.
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VOLNAY 1ER CRU LES CAILLERETS 2017 - ANCIENNE CUVEE CARNOT - BOUCHARD PERE ET FILS

Tipologie di vino

Grands vins

Annata

2017

Vitigno

100% Pinot noir

Carattere

Rossi eleganti e di razza

Stile

Morbido

All'occhio

Rouge rubis.

Al naso

Somptueux bouquet de cassis, de pétales de roses séchées, et de chocolat noir.

In bocca

Une bouche souple, moyennement corsé, avec un noyau bien concentré de fruits frais et des acides vifs.

Temperatura di servizio

17-18°C

Servizio

Da aprire 1 ora prima

Conservazione

Da bere o da conservare

Fino al

2030

Si beve con

Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Formaggi

Abbinamenti raccomandati

Tajine au coq, Filet mignon de bœuf et son beurre persillé à l'ail, Magret de canard aux olives.

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BOUCHARD PERE & FILS

Bouchard Père et Fils è proprietà della casa produttrice di Champagne Henriot dal 1995. Stéphane Follin-Arbelet ne è oramai a capo e porta avanti con efficacia il lavoro compiuto dal riscatto. Ha saputo, in alcuni anni, restituire un nuovo volto all'espressione delle vigne del marchio. L’azienda Bouchard Père & Fils si è consolidata col passare del tempo come un marchio di eccezione, che conta oggi 130 ettari di vite al cuore della Côte d'Or: di cui 12 classificati come grand cru e 74 come premier cru. Un patrimonio unico in Borgogna, per la sua diversità e le sue denominazioni prestigiose: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Volnay Caillerets, Meursault Perrières... Nomi carichi di storia ed emozioni, che incoraggiano all’eccellenza ed al rispetto del territorio.