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Vino Bianco / Francia / Vin de France / 13 % vol

CUVEE COLLECTION GENERAL BLANC 2016 - DOMAINE ABBATUCCI

0,75 L Vino Bianco / Francia / Vin de France / 13 % vol

Demeter Logo biologico UE
Fresco, equilibrato, dotato di una bella energia: un grande vino molto originale.
Ottenuta da un "diabolico" assemblaggio di sei vitigni tanto rari quanto potenti dal punto di vista aromatico, questa cuvée "Général" rivela una complessità e un fascino decisamente rari. Con i suoi avvolgenti effluvi di frutta bianca e la straordinaria persistenza, questo vino è quanto di meglio la Corsica può offrire in fatto di vini bianchi, Di una profondità vertiginosa, sarà perfetto per accompagnare piatti di pesce.
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CUVEE COLLECTION GENERAL BLANC 2016 - DOMAINE ABBATUCCI
  Annata
2016
  Vitigno
Vermentino, Rossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone, Paga Debiti
  Biologico
Demeter, Logo biologico UE
  Carattere
Bianco secco molto aromatico
  Stile
Minerale
  All'occhio
Robe jaune pâle à reflets verts
  Al naso
Des notes très fraîches où les notes de fruits blancs de beurre et d’agrumes accompagnent la note minérale.
  In bocca
Gras, riche et persistante avec des arômes de bois discret
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2030
  Si beve con
Pesce, Carni rosse, Carni bianche, Pollame
  Abbinamenti raccomandati
Un sauté de veau aux olives vertes, une saltimbocca à la sauge, un lapin en escabèche


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DOMAINE ABBATUCCI

Situata nel sud della Corsica, nel cuore della valle del Taravo e a circa 100 metri di altitudine, la tenuta vanta uno dei più antichi vigneti dell'isola.Composto principalmente da vitigni emblematici come il Vermentino, lo Sciacarello o il Nielluccio, ospita una collezione unica di diciotto varietà di vitigni propri del territorio che oggi costituiscono un vero e proprio tesoro del patrimonio vitivinicolo dell'isola.La raccolta avviene solo manualmente e nel processo di vinificazione vengono utilizzati solo lieviti autoctoni. Il controllo tecnico è effettuato secondo metodi biodinamici e seguito da un consulente enologo. Durante l'inverno nei vigneti pascola un gregge di pecore (controllate secondo i metodi omeopatici).

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