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Vino Rosso / Francia / Giura / Arbois AOC / 14 % vol / 100% Trousseau

CUVEE DES GEOLOGUES 229 JOURS 2015 - CAVEAU BACCHUS

0,75 L Vino Rosso / Francia / Giura / Arbois AOC / 14 % vol / 100% Trousseau

Una cuvée atipica tutta da scoprire.
Oltre ad essere il fiore all'occhiello dei vini del Giura, questo Trousseau con 229 giorni di macerazione rischia davvero di lasciarti senza fiato. Ottenuto da terreni ricchi di calcare, questo vino rivela un bouquet maturo che si apre su succose note di frutti rossi per poi lasciare spazio a profumi più concentrati e variegati. I 229 giorni di macerazione lascerebbero presupporre che si tratti di vino tannico, ma in realtà è l'esatto contrario. La tenuta Caveau de Bacchus ci propone ancora una volta un rosso raffinato ed elegante, perfetto per accompagnare un pollo in fricassea con spugnole.
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CUVEE DES GEOLOGUES 229 JOURS 2015 - CAVEAU BACCHUS
  Annata
2015
  Vitigno
100% Trousseau
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Robe griotte
  Al naso
Nez fruité aux arômes de groseille.
  In bocca
Bouche fraiche, gourmande et fruitée, peu tannique.
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da far decantare 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2030
  Si beve con
Salumi, Pollame, Selvaggina, Funghi, Grigliate, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Poulet aux morilles


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CAVEAU DE BACCHUS

Caveau de Bacchus di Montigny-lès-Arsures è l'azienda fondata da Lucien Aviet, figura leggendaria della viticoltura del Giura, che insieme al figlio Vincent stupisce e seduce i nostri palati con una proposta di vini di grande personalità e molto rappresentativi del territorio. L'azienda di soli 6 ettari è condotta con passione e nel pieno rispetto del frutto e dei processi: lotta integrata, trattore a cingolo, vangatura, fresatura, vinificazione in tini senza aggiunta di lieviti, come si faceva una volta... Una splendida scoperta da condividere il più possibile.

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