Vino Rosso / Francia / Borgogna / Savigny Les Beaune 1er Cru AOC / 13,5 % vol

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Guide Revue Des Vins De France 2020 - Note 16/20

SAVIGNY LES BEAUNE 1 ER CRU LES DOMINODES 2017 - DOMAINE CHANSON PERE ET FILS

0,75 L Vino Rosso / Francia / Borgogna / Savigny Les Beaune 1er Cru AOC / 13,5 % vol

Una cuvée di altissimo livello simbolo della leggendaria tenuta Chanson Père et Fils.

Un rosso di grande purezza aromatica invecchiato in botti di rovere per 14 mesi: intensi aromi di ribes nero su sentori di spezie e terra bagnata, una bella nota vanigliata, voluminoso e ben strutturato.
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SAVIGNY LES BEAUNE 1 ER CRU LES DOMINODES 2017 - DOMAINE CHANSON PERE ET FILS

Annata

2017

Vitigno

100% Pinot noir

Carattere

Rossi eleganti e di razza

Stile

Morbido

All'occhio

Robe prune.

Al naso

Des arômes de framboise et de soupe de fraise.

In bocca

Attaque très croquante et sur le fruit rouge et une finale souple et épicée.

Temperatura di servizio

16-18°C

Servizio

Da far decantare

Conservazione

Da mettere in cantina

Fino al

2030

Si beve con

Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Funghi, Cucina etnica, Formaggi

Abbinamenti raccomandati

Fagiano, Cappone, Arrosto di manzo, Epoisse di Borgogna

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MAISON CHANSON PERE ET FILS

L’azienda Chanson Père & Fils, detenuta dal gruppo Bollinger dal 1999, ha pienamente trovato il suo stile. La casa produttrice padroneggia perfettamente la materia; i rossi danno prova di una pulizia di espressione che associa finezza, naturalezza e lealtà nel riflesso. I bianchi manifestano un stile moderno, nocciolato, vivo e netto. Chanson Père & Fils si inserisce oramai nel plotone di testa delle migliori aziendz della Côte-d’Or.