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Vino Bianco / Francia / Loira / Savennières Roche aux Moines AOC / 15,5 % vol / 100% Chenin
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CLOS DE LA BERGERIE 2018 - COULEE DE SERRANT VINO BIANCO / FRANCIA / LOIRA / SAVENNIÈRES ROCHE AUX MOINES AOC / 15,5 % VOL / 100% CHENIN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Loira / Savennières Roche aux Moines AOC / 15,5 % vol / 100% Chenin

AB Logo biologico UE
19.0/20
Ho bevuto: Simone D. 17/11/2020 Acquisto verificato

Nicolas Joly non ha bisogno di presentazione, ma il suo Bergerie 2018 è stato veramente una scoperta. Naso che evolveva in continuazione, bocca potente, materiosa ma splendidamente minerale. È stato il re in una serata dedicata allo chenin, vino molto particolare ma di non facile lettura per tuttialtri commenti

Dalla Valle della Loira, un vino che è un concentrato dell'essenza del territorio, per veri intenditori.
La tenuta Coulée de Serrant di Savennières è famosa per i suoi vini bianchi eccezionali. I 7 ettari di terreno costituiscono una DOC a parte e dal 1981 sono lavorati secondo i principi della biodinamica, utilizzando un cavallo per le zone più ripide a picco sulla Loira. In genere i vini bianchi non hanno bisogno di decantare, ma in questo caso servono almeno 24 ore perché la magia si compia. Ottenuto da una parcella di 3,2 ettari dove i pendii sono un po' meno pronunciati rispetto alle altre cuvée, il "Clos de La Bergerie" è un vino di eccezionale freschezza, caratterizzato da aromi di mela cotogna fresca, un bocca corposa e un gradevolezza senza eguali. 
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CLOS DE LA BERGERIE 2018 - COULEE DE SERRANT Vino Bianco / Francia / Loira / Savennières Roche aux Moines AOC / 15,5 % vol / 100% Chenin
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chenin
  Biologico
AB, Logo biologico UE
  Carattere
Bianco secco morbido e fruttato
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Robe jaune dorée
  Al naso
Nez élégant aux senteurs de coing frais, d'abricot sec
  In bocca
Bouche corpulente, croquante, d'une belle fraîcheur
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2020
  Fino al
2025
  Si beve con
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Abbinamenti raccomandati
Blanquette de veau, St Jacques, carré d'agneau


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18.5/20
Valutato da 2 clienti

ULTIMI COMMENTI

19.0/20
Ho bevuto: 17/11/2020 Acquisto verificato

Nicolas Joly non ha bisogno di presentazione, ma il suo Bergerie 2018 è stato veramente una scoperta. Naso che evolveva in continuazione, bocca potente, materiosa ma splendidamente minerale. È stato il re in una serata dedicata allo chenin, vino molto particolare ma di non facile lettura per tutti

VIGNOBLE DE LA COULEE DE SERRANT

La Coulée de Serrant nasce come azienda vitivinicola nel 12° secolo da alcuni monaci cistercensi e non ha mai cambiato vocazione. Il vigneto produce vini di tre DOC differenti (Coulée de Serrant, Savannières-Roche aux Moines e Savannières). e a sua volta costituisce una DOC autonoma di 7 ettari. Celebrato da Luigi XVI e Alexandre Dumas per essere la culla di uno dei migliori vini bianchi di Francia, oggi vede alla guida Nicola Joly. Seguace e promotore della biodinamica al livello mondiale, nello spiegare i precetti sui cui si basa il suo percorso ci rivela anche la sua filosofia di vita: "perché le cose vadano bene, bisogna corteggiare la vita, al di là del mondo tangibile. E' questa, in fondo, la sfida del biodinamico".

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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