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Vino Ambrato / Francia / Linguadoca / Rivesaltes AOP / 20 % vol

RIVESALTES HORS D'AGE - LE 18 ANNI - EN ETUI - LES VIGNOBLES TERRASSOUS

0,75 L Vino Ambrato / Francia / Linguadoca / Rivesaltes AOP / 20 % vol

"Un vino sensazionale. Infatti, fra i miei appunti di degustazione c'è anche questo: ‘Wow'" - Robert Parker
Dopo 18 anni di invecchiamento in botti di rovere nell'oscurità ovattata delle cantine di Terrassous, questo Rivesaltes squisitamente aromatico sprigiona note di caramello, noci tostate, spezie e fichi. La sua corposa ricchezza avvolge il palato, in un perfetto equilibrio fra concentrazione, dolcezza e potenza.
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RIVESALTES HORS D'AGE - LE 18 ANNI - EN ETUI - LES VIGNOBLES TERRASSOUS
  Invecchiamento
18 anni
  Vitigno
Grenache blanc 50%, grenache gris 50%
  Carattere
Bianco secco molto aromatico
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Robe ambré fauve aux reflets mordorés.
  Al naso
Notes intenses de caramel, de noix grillées, d’épices, de figues confites, de miel, d'écorces de citron...
  In bocca
Puissant et riche... superbe finale.
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2037
  Si beve con
Aperitivo, Cucina etnica, Dolci alla frutta, Dolci al cioccolato
  Abbinamenti raccomandati
Fondant au chocolat, cuisine asiatique, gâteau aux noix...


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LES VIGNOBLES TERRASSOUS

Questa cooperativa fondata nel 1932, che riunisce 70 viticoltori, si trova nel cuore della regione di Aspres, nel sud dei Pirenei Orientali. Le sue vigne si estendono sui primi contrafforti del favoloso territorio di Mont Canigou, luogo di espressione e dalla geologia molto complessa che produce i grandi vini del Rossiglione. I viticoltori del Terrassous coltivano quasi 700 ettari, combinando conoscenze ancestrali e moderne tecniche di gestione dei vigneti e di vinificazione. Oltre il 90% del vigneto è classificato come vino a Denominazione di Origine Protetta e viene gestito secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, riducendo al minimo i trattamenti a favore di metodi di coltivazione "dolci". Ogni appezzamento gode della piena attenzione del viticoltore nella sua azienda di famiglia, dalla potatura al raccolto.

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