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Il Domaine du Chardonnay si trova sulle rive del fiume Le Serein, nel cuore del villaggio di Chablis, in un quadro idillico. Dal 1987, questi tre appassionati di vino, Etienne Boileau, William Nahan e Christian Simon, ne fanno un punto d'onore per vinificare vini freschi, moderni e tesi che sono oggi un punto di riferimento nello Chablis. Vini pluripremiati che sono stati lodati dai più grandi critici ed enologi. Non siamo mai delusi da questi nettari, che sono sempre impeccabilmente precisi.
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