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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT VERAN 2018 - CHATEAU FUISSE

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

Un vino sapido e di grande generosità. Ideale come aperitivo.
La particolarità della denominazione Saint-Véran, sta nella sua posizione geografica, in quanto si trova a nord e a sud della DOC Pouilly-Fuissé, distribuita in 7 villaggi che creano una sorta di cintura dorata. Il processo di vinificazione seguito è quello tipico della regione: dopo una prima permanenza sui lieviti, le fecce vengono rimesse in sospensione (bâtonnage/remontage). Questa operazione favorisce l'autolisi dei lieviti che cedono al vino alcune sostanze "grasse". La degustazione rivela un intenso bouquet di frutti maturi e fiori bianchi, e una bocca corposa, elegante e ricca, che conserva una bella mineralità per la presenza di note di agrumi e mela verde e gialla.
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SAINT VERAN 2018 - CHATEAU FUISSE
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
12-13°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2025


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CHÂTEAU DE FUISSE

Situato nel cuore del villaggio omonimo, lo Château de Fuissé, è una referenza storica della Borgogna del sud, autentica come solo un'azienda con la sua storia può essere. Nel 1862 Claude Bulland acquisisce la tenuta. Nel 1922, Jacques Vincent-Bulland è uno dei cofondatori della DOC Pouilly-Fuissé. Nel 1948, Marcel Vincent ha ampliato la tenuto e sviluppato la commercializzazione del vino in bottiglia. Nel 1967, Jean-Jacques Vincent decide di unire la modernità alla tradizione creando una gamma complementare: "La Signature Vincent". Nel 2003, Antoine Vincent, l'attuale direttore e enologo dell'azienda ha raccolta il testimone del padre deciso a perpetuare l'eccellenza di famiglia. La famiglia Vincent, proprietaria da cinque generazioni, garantisce la stabilità della tenuta dal 1862. Grazie al tramandarsi delle competenze nel corso dei secoli, i vini dello Château de Fuissé sono conosciuti in tutto il mondo. Oggi l'azienda si estende su una superficie di circa 40 ettari distribuiti su 5 DOC: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne-Blanc e Juliénas. Come spiega Antoine Vincent: "Alla base dei vini dello Château de Fuissé c'è l'espressione del territorio del suo vitigno più caratteristico, lo Chardonnay, e dell'annata. Per questo motivo, il processo di vinificazione viene scelto in base al carattere della parcella. I nostri vini racchiudono tutta la raffinatezza, l'eleganza e la potenza dei Grandi bianchi di Borgogna. " 

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