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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT VERAN 2018 - CHATEAU FUISSE

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

Un vino sapido e di grande generosità. Ideale come aperitivo.
La particolarità della denominazione Saint-Véran, sta nella sua posizione geografica, in quanto si trova a nord e a sud della DOC Pouilly-Fuissé, distribuita in 7 villaggi che creano una sorta di cintura dorata. Il processo di vinificazione seguito è quello tipico della regione: dopo una prima permanenza sui lieviti, le fecce vengono rimesse in sospensione (bâtonnage/remontage). Questa operazione favorisce l'autolisi dei lieviti che cedono al vino alcune sostanze "grasse". La degustazione rivela un intenso bouquet di frutti maturi e fiori bianchi, e una bocca corposa, elegante e ricca, che conserva una bella mineralità per la presenza di note di agrumi e mela verde e gialla.
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SAINT VERAN 2018 - CHATEAU FUISSE
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Robusto
  All'occhio
Robe dorée.
  Al naso
Belle palette aromatique, fleurs blanches, pêches blanches également...
  In bocca
Bouche longue et opulente avec une belle persistance en finale.
  Temperatura di servizio
12-13°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2025


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CHÂTEAU DE FUISSE

Situato nel cuore del villaggio omonimo, lo Château de Fuissé, è una referenza storica della Borgogna del sud, autentica come solo un'azienda con la sua storia può essere. Nel 1862 Claude Bulland acquisisce la tenuta. Nel 1922, Jacques Vincent-Bulland è uno dei cofondatori della DOC Pouilly-Fuissé. Nel 1948, Marcel Vincent ha ampliato la tenuto e sviluppato la commercializzazione del vino in bottiglia. Nel 1967, Jean-Jacques Vincent decide di unire la modernità alla tradizione creando una gamma complementare: "La Signature Vincent". Nel 2003, Antoine Vincent, l'attuale direttore e enologo dell'azienda ha raccolta il testimone del padre deciso a perpetuare l'eccellenza di famiglia. La famiglia Vincent, proprietaria da cinque generazioni, garantisce la stabilità della tenuta dal 1862. Grazie al tramandarsi delle competenze nel corso dei secoli, i vini dello Château de Fuissé sono conosciuti in tutto il mondo. Oggi l'azienda si estende su una superficie di circa 40 ettari distribuiti su 5 DOC: Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé, Bourgogne-Blanc e Juliénas. Come spiega Antoine Vincent: "Alla base dei vini dello Château de Fuissé c'è l'espressione del territorio del suo vitigno più caratteristico, lo Chardonnay, e dell'annata. Per questo motivo, il processo di vinificazione viene scelto in base al carattere della parcella. I nostri vini racchiudono tutta la raffinatezza, l'eleganza e la potenza dei Grandi bianchi di Borgogna. " 

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