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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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MEURSAULT - LES CLOUS 2017 - VINCENT GIRARDIN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Meursault AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Un Meursault molto apprezzato da Robert Parker per l'eleganza e la straordinaria struttura. Da scoprire al più presto.
Ottenuto da un ettaro di terreno coltivato da tre anni in biodinamica, il Meursault "Les Clous" sprigiona un gradevole bouquet di pere d'Anjou, olio di limone, fiori bianchi e burro. In bocca si presenta mediamente corposo, acidulo e teso, con un profilo puro e minerale dovuto ai terreni in pendenza. Un bianco straordinario, perfetto per accompagnare un fois gras saltato in padella o un piatto di frutti di mare.      
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MEURSAULT - LES CLOUS 2017 - VINCENT GIRARDIN
  Annata
2017
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Robusto
  All'occhio
Belle couleur or pâle.
  Al naso
  In bocca
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
Da far decantare
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2040
  Si beve con
Foie gras, Coquillage & Crustacé, Fromage


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DOMAINE VINCENT GIRARDIN

Nel 1980, il diciannovenne Vincent Girardin, figlio di una famiglia di Santenay dedita alla viticoltura dal XVII secolo, decide di provare a volare con le proprie ali e di occuparsi dei 2 ettari di terreno ereditati dai genitori. Dopo un decennio di sperimentazioni, la scelta di privilegiare una vinificazione il più naturale possibile si è rivelata quella vincente. Oggi, l'azienda si estende su una superficie di 20 ettari: 42 parcelle distribuite su 8 comuni della Côte de Beaune. Nel 2012, Vincent Girardin ha deciso di voltare pagina ma senza mettere a rischio la straordinaria qualità dei suoi vini. Benché le vigne siano state vendute e l'azienda rilevata dalla Compagnie des Vins d'Autrefois, la struttura è rimasta invariata, così come l'equipe tecnica. L'attuale direttore, Eric Germain, è stato il braccio destro di Vincent Girardin.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français
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