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Ottimo secondo vino di Château Troplong Mondot, non troppo tannico, da tenere in cantina per qualche anno, si abbina perfettamente a un sauté di vitello con olive.
Château Troplong Mondot proviene da un grande terroir di argilla e calcare. Potente, strutturato, con tannini ampi e complessi, si sviluppa nel tempo su aromi profondi di tartufo e mora. Nel 1985, la politica di ricerca sulla qualità di Troplong Mondot è stata rafforzata da un rigoroso processo di selezione del grande vino. Dominando nel nord-est di Saint-Emilion tutto il territorio del comune, la collina di Mondot culmina a più di 100 metri. In una regione dove la maggior parte delle proprietà non superano i 10 ettari, Troplong Mondot con i suoi 33 ettari è una delle "grandi" tenute di Saint-Emilion.
Ottimo secondo vino di Château Troplong Mondot, non troppo tannico, da tenere in cantina per qualche anno, si abbina perfettamente a un sauté di vitello con olive.altri commenti