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Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru AOC / 13,5 % vol
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VOLNAY 1ER CRU - LES SANTENOTS 2016 - VINCENT GIRARDIN

0,75 L Vino Rosso / Francia / Borgogna / Volnay 1er Cru AOC / 13,5 % vol

"Ampio e conviviale, sostenuto da una struttura tannica vellutata (...) Un Santenots beverino ma molto preciso" R. Parker
Per produrre questo vino ottenuto da un parcella di viti molto vecchie, Eric Germain ha dovuto misurarsi con condizioni climatiche piuttosto sfavorevoli, ma è proprio in queste situazioni che si riconoscono i grandi vignaioli. Questo Volnay profondo dimostra un carattere dolce, cioccolatato, denso e una qualità speziata profonda, il tutto incorniciato da un gradevole boisé e da un finale equilibrato e straordinariamente seducente. Il gelo avrà senz'altro reso le cose difficili, ma il risultato è un vero bijou.  
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VOLNAY 1ER CRU - LES SANTENOTS 2016 - VINCENT GIRARDIN
  Annata
2016
  Vitigno
100% Pinot noir
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Robusto
  All'occhio
  Al naso
  In bocca
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
Da far decantare
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2040
  Si beve con
Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Grigliate, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati


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DOMAINE VINCENT GIRARDIN

Nel 1980, il diciannovenne Vincent Girardin, figlio di una famiglia di Santenay dedita alla viticoltura dal XVII secolo, decide di provare a volare con le proprie ali e di occuparsi dei 2 ettari di terreno ereditati dai genitori. Dopo un decennio di sperimentazioni, la scelta di privilegiare una vinificazione il più naturale possibile si è rivelata quella vincente. Oggi, l'azienda si estende su una superficie di 20 ettari: 42 parcelle distribuite su 8 comuni della Côte de Beaune. Nel 2012, Vincent Girardin ha deciso di voltare pagina ma senza mettere a rischio la straordinaria qualità dei suoi vini. Benché le vigne siano state vendute e l'azienda rilevata dalla Compagnie des Vins d'Autrefois, la struttura è rimasta invariata, così come l'equipe tecnica. L'attuale direttore, Eric Germain, è stato il braccio destro di Vincent Girardin.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français
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