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DAI UN VOTOIl grande Girardin non si smentisce mai!Al naso note di spezie fresche(pepe)e tostate che si ritrovano in bocca, dove emerge anche una ciliegia vivace.In generale un vino fresco e minerale,con note di rovere gentili.Altrettanto equilibrato è il tannino fine, l’acidità e l’alcool.Finale lungo
Di un Volnay 1er Cru, in generale non si può che scrivere bene. Di questo, nonostante sia giovane, si apprezzano i tannini perfettamente equilibrati, la delicatezza al palato ed il pinot nero in una delle sue migliori espressioni.
Nel 1980, il diciannovenne Vincent Girardin, figlio di una famiglia di Santenay dedita alla viticoltura dal XVII secolo, decide di provare a volare con le proprie ali e di occuparsi dei 2 ettari di terreno ereditati dai genitori. Dopo un decennio di sperimentazioni, la scelta di privilegiare una vinificazione il più naturale possibile si è rivelata quella vincente. Oggi, l'azienda si estende su una superficie di 20 ettari: 42 parcelle distribuite su 8 comuni della Côte de Beaune. Nel 2012, Vincent Girardin ha deciso di voltare pagina ma senza mettere a rischio la straordinaria qualità dei suoi vini. Benché le vigne siano state vendute e l'azienda rilevata dalla Compagnie des Vins d'Autrefois, la struttura è rimasta invariata, così come l'equipe tecnica. L'attuale direttore, Eric Germain, è stato il braccio destro di Vincent Girardin.
Il grande Girardin non si smentisce mai!Al naso note di spezie fresche(pepe)e tostate che si ritrovano in bocca, dove emerge anche una ciliegia vivace.In generale un vino fresco e minerale,con note di rovere gentili.Altrettanto equilibrato è il tannino fine, l’acidità e l’alcool.Finale lungoaltri commenti