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DAI UN VOTOÈ la prima volta che assaggio un vino a base di Mondeuse in purezza e mi è piaciuto! Non è elegante , ha una certa rudezza ma non è sgraziato. Poteva e frutti rossi sono le sue caratteristiche. Lo vedo indicato con brasati o spezzatini.
Il vitigno è ruspante se non rustico, quindi non spinge a voli pindarici, ma il sorso e contatino, schietto, ruvido, rugoso, da tavola di campagna senza compromessi, ottimo con carni sanguinolenti e succulenti
È stata una bellissima riscoperta. All’olfatto ha una bella complessità e speziatura che ha colpito in particolare modo visto come viene fatto. Probabilmente caratteristica del vitigno che fa venire la voglia di approfondire la sua conoscenza. Al palato molto gradevole, fresco e persistente.
La tenuta Château de la Violette si trova nel centro del villaggio viticolo medievale di Les Marches, vicino a Chambéry. Totalmente inerbito, si estende oggi su 33 ettari ripartiti sui principali vigneti della Savoia.
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È la prima volta che assaggio un vino a base di Mondeuse in purezza e mi è piaciuto! Non è elegante , ha una certa rudezza ma non è sgraziato. Poteva e frutti rossi sono le sue caratteristiche. Lo vedo indicato con brasati o spezzatini.altri commenti