COTES DU JURA POIRIERE 2018 - DOMAINE BERTHET - BONDET

Ottenuta dalla parcella di Chardonnay più antica della tenuta, dove le viti sono coltivate su suoli di marne del Trias, questa cuvée "Poirière" è stata imbottigliata per la prima volta nel 2018 con l'intento di realizzare un Côte du Jura che sostituisse la cuvée "Balanoz", che non veniva più prodotta dal 2016 (nel 2017 l'uva era gelata, mentre nel 2018 era maturata troppo). Invecchiata per 10 mesi con colmatura delle botti, questa nuova cuvée si rivela succosa e vibrante, con note di pesca bianca, pompelmo e arancia. La trama è minerale e il finale complesso, persistente e limpido. Un vino incredibile e già delizioso, ma che si affinerà ulteriormente con ancora qualche anno in cantina. Da non perdere assolutamente.
Vedi le caratteristiche