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Vino Bianco / Francia / Giura / Côtes du Jura AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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COTES DU JURA POIRIERE 2018 - DOMAINE BERTHET - BONDET

0,75 L Vino Bianco / Francia / Giura / Côtes du Jura AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

AB
20.0/20
Ho bevuto: Thomas Z. 05/07/2021 Acquisto verificato

È una delle mie prime esperienze con i vini dello Jura ma me ne sono già innamorato. Tutti i profumi classici dello Chardonnay, unite alle note minerali donate dal territorio, ne fanno un vino freschissimo, salato, estremamente versatile una volta messo in tavola.altri commenti

"Lo Chardonnay di questa tenuta che preferisco" Robert Parker
Ottenuta dalla parcella di Chardonnay più antica della tenuta, dove le viti sono coltivate su suoli di marne del Trias, questa cuvée "Poirière" è stata imbottigliata per la prima volta nel 2018 con l'intento di realizzare un Côte du Jura che sostituisse la cuvée "Balanoz", che non veniva più prodotta dal 2016 (nel 2017 l'uva era gelata, mentre nel 2018 era maturata troppo). Invecchiata per 10 mesi con colmatura delle botti, questa nuova cuvée si rivela succosa e vibrante, con note di pesca bianca, pompelmo e arancia. La trama è minerale e il finale complesso, persistente e limpido. Un vino incredibile e già delizioso, ma che si affinerà ulteriormente con ancora qualche anno in cantina. Da non perdere assolutamente.
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COTES DU JURA POIRIERE 2018 - DOMAINE BERTHET - BONDET
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Biologico
AB
  Carattere
Bianco secco ampio e speziato
  Stile
Minerale
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
Pesce, Carni bianche, Funghi, Cucina etnica, Formaggi


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17.1/20
Valutato da 9 clienti

ULTIMI COMMENTI

20.0/20
Ho bevuto: 05/07/2021 Acquisto verificato

È una delle mie prime esperienze con i vini dello Jura ma me ne sono già innamorato. Tutti i profumi classici dello Chardonnay, unite alle note minerali donate dal territorio, ne fanno un vino freschissimo, salato, estremamente versatile una volta messo in tavola.

DOMAINE BERTHET-BONDET

La tenuta Berthet-Bondet è stata rilevata da Chantal e Jean Berthet-Bondet, entrambi ex ingegneri agrari trasferitisi a Château-Chalon nel 1984. La prima raccolta è avvenuta nel 1985. Non avendo alle spalle una famiglia di viticoltori, l'acquisizione del bagaglio di conoscenze e delle parcelle avviene in maniera progressiva. Tra i 15 ettari di vigneti, 4,5 ettari sono coltivati a savagnin per la DOC Château-Chalon e 10,5 ettari per la DOC Côtes du Jura.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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