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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 16 % vol / 100% Syrah
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SECRET DE SCHISTES 2017 - CHATEAU DE L'OU

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 16 % vol / 100% Syrah

Logo biologico UE
Star nascente dei vini del Rossiglione che, successo dopo successo, ha conquistato i consumatori ed anche Robert Parker.
Questa cuvée proviene da un territorio costituito da scisti situato a 325 metri di altitudine. Crescendo nel bel mezzo della gariga, le uve di Syrah beneficiano della freschezza delle notti estive, della luminosità e del vento che garantiscono la massima concentrazione degli aromi. Con le sue note di timo, cisto, rosmarino e violetta, Secret de Schistes è un vino da riservare ai momenti d'eccezione e ai piatti più saporiti.
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SECRET DE SCHISTES 2017 - CHATEAU DE L'OU
  Tipologie di vino
Grands vins
  Annata
2017
  Vitigno
100% Syrah
  Biologico
Logo biologico UE
  Carattere
Rosso potente e generoso
  Stile
Robusto
  All'occhio
Color granato intenso
  Al naso
Gariga e bouquet di violetta
  In bocca
Potente e ricca, che seduce per i suoi aromi complessi di timo, di cisto e di rosmarino
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2029
  Si beve con
Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Selvaggina, Funghi
  Abbinamenti raccomandati
Carni marinate, Piatti in salsa...


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CHATEAU DE L'OU

Il Castello dell'Ou è soprattutto una storia d'amore che riunisce due amanti della terra e dell'ambiente. Séverine, dopo essere cresciuta in Africa, è tornata a Bordeaux, nella sua città natale, per imparare la professione di enologa. Molto rapidamente, rimase affascinata dai suoli del Rossiglione e dai loro vincoli legati al forte caldo. Philippe, da parte sua, ha mosso i primi passi come agronomo in Brasile prima di acquisire una cantina vicino a Perpignan e diventare uno dei pionieri della viticoltura biologica. Nel 1998, il castello de L'Ou ("l'ou" significa "uovo" in catalano e si riferisce a una sorgente ovoidale che una volta permetteva a muli e mandrie della regione di bere, un'eredità simbolica dei Cavalieri Templari che sfruttavano questa proprietà) ha prodotto solo vini rossi sfusi. Oggi, la tenuta offre molti vini di una bella finezza e attirando sempre più l'interesse della stampa.

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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Côtes Catalanes IGP / 15,5 % vol / 100% Syrah

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