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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol
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EMPREINTE COLLIOURE ROUGE 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol

Una cuvée eccezionale frutto di una grande passione e nata su una terrazza soleggiata affacciata sul mare.
Ottenuto da un assemblaggio di vecchie viti di Grenache impiantate su terreni scistosi, "Empreintes" sprigiona un intenso bouquet di frutta matura impreziosito da una punta di freschezza davvero sorprendente. Un vino straordinariamente espressivo e armonico, per un piacere da condividere.
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GRENACHE UNDER MY SKIN 2018 - BY JEFF CARREL

Una Grenache seducente e baciata dal sole che vale sicuramente il viaggio. "Un audace concentrato di frutti neri" Joe Czerwinski per Robert PARKER.

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EMPREINTE COLLIOURE ROUGE 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Annata
2017
  Vitigno
80% Grenache noir, 20% Carignan
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Robusto
  All'occhio
Robe rouge pourpre.
  Al naso
Notes de cassis, mûres, myrtilles avec quelques notes chocolatées.
  In bocca
Riche, dense, équilibré avec une structure tannique.
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2024
  Si beve con
Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Cucina etnica, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Chapon farci aux fruits secs, colombo de bœuf, filet mignon de porc au miel.


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CLOS SAINT SEBASTIEN

Conosciuta per il suo clima, gli splendidi paesaggi e lo stile di vita, la Côte Vermeille è rinomata anche per la sua tradizione vitivinicola millenaria e i suoi vigneti terrazzati affacciati sul mare. L' antico vigneto impiantato dai fenici nel VII secolo a.C. e poi ripristinato dai Templari al rientro dalla Crociate, fra il XII e il XIV secolo, oggi fa parte dei 20 ettari del Clos Saint Sébastien. Il vigneto si estende dalle baie della Côte Vermeille fino alle creste degli Albères, a più di 400 metri di altitudine, gode di un clima ventoso e soleggiato particolarmente favorevole ed è caratterizzato da un terreno scistoso impossibile da domare con mezzi meccanici. Tutti questi fattori ne fanno la culla di tre prestigiose DOC: Collioure, Banyuls e Banyuls Grand Cru, in cui il Grenache rivela tutto il suo potenziale aromatico. Costruito nel 1696 nel cuore della Valle della Roume, a pochi chilometri dal podere dell'illustre pittore e scultore Aristid Maillol, oggi il Mas Xatard costituisce il nucleo del Clos Saint Sébastien L'antica fattoria è stata via via ristrutturata secondo il gusto discreto che caratterizza anche i vini prodotti fra le sue mura. Forte di un passato importante, il Clos Saint Sébastien è un'azienda fatta di uomini e donne d'ingegno che ogni giorno lavorano con pazienza, rigore e determinazione per trarre il meglio da questo vigneto straordinario, riuscendo a coniugare con successo modernità e innovazione.

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