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Vino Bianco / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol
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INSPIRATION MINERALE 2018 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol

19.0/20
Ho bevuto: Andrea G. 01/11/2020 Acquisto verificato

Un capolavoro di finezza x un vino prodotto in una zona molto calda e poco piovosa.. fresco affascinante suadente... profuma di sole di mare e di erbealtri commenti

Minerale, equilibrato e raffinatissimo: un vino di grande classe ed eleganza frutto di un lavoro eccezionale.
"Inspiration Minérale" e il vino di punta della tenuta Saint Sébastien che si ispira ai quattro elementi naturali, terra, acqua, aria e fuoco. Ottenuta da vigne coltivate in quota su terrazze scistose, questa cuvée rivela una bella purezza associata a un bouquet complesso e delicatamente iodato da cui si sprigionano effluvi erbacei e di camomilla. La forte personalità di questo assemblaggio di vecchie vigne di Grenache Gris e Grenache Blanc, è il frutto di una selezione parcellare rigorosa e di un minuzioso lavoro di vinificazione. Un bianco delicato dal fascino irresistibile.
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INSPIRATION MINERALE 2018 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Annata
2018
  Vitigno
70% Grenache gris, 15% Grenache blanc, 15% Vermentino
  Carattere
Bianco secco molto aromatico
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Robe claire aux reflets gris.
  Al naso
Un nez complexe, salin et subtil.
  In bocca
Une belle tension en bouche avec beaucoup d’élégance. Des arômes de mirabelle et d’herbes aromatiques.
  Temperatura di servizio
8-10°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2028
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Pollame, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Moules farcies, Langouste, Chapon aux châtaignes, Cabécou du Périgord.


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17.7/20
Valutato da 3 clienti

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19.0/20
Ho bevuto: 01/11/2020 Acquisto verificato

Un capolavoro di finezza x un vino prodotto in una zona molto calda e poco piovosa.. fresco affascinante suadente... profuma di sole di mare e di erbe

CLOS SAINT SEBASTIEN

Conosciuta per il suo clima, gli splendidi paesaggi e lo stile di vita, la Côte Vermeille è rinomata anche per la sua tradizione vitivinicola millenaria e i suoi vigneti terrazzati affacciati sul mare. L' antico vigneto impiantato dai fenici nel VII secolo a.C. e poi ripristinato dai Templari al rientro dalla Crociate, fra il XII e il XIV secolo, oggi fa parte dei 20 ettari del Clos Saint Sébastien. Il vigneto si estende dalle baie della Côte Vermeille fino alle creste degli Albères, a più di 400 metri di altitudine, gode di un clima ventoso e soleggiato particolarmente favorevole ed è caratterizzato da un terreno scistoso impossibile da domare con mezzi meccanici. Tutti questi fattori ne fanno la culla di tre prestigiose DOC: Collioure, Banyuls e Banyuls Grand Cru, in cui il Grenache rivela tutto il suo potenziale aromatico. Costruito nel 1696 nel cuore della Valle della Roume, a pochi chilometri dal podere dell'illustre pittore e scultore Aristid Maillol, oggi il Mas Xatard costituisce il nucleo del Clos Saint Sébastien L'antica fattoria è stata via via ristrutturata secondo il gusto discreto che caratterizza anche i vini prodotti fra le sue mura. Forte di un passato importante, il Clos Saint Sébastien è un'azienda fatta di uomini e donne d'ingegno che ogni giorno lavorano con pazienza, rigore e determinazione per trarre il meglio da questo vigneto straordinario, riuscendo a coniugare con successo modernità e innovazione.

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