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DAI UN VOTOChe dire? Il fratello minore di un grande sancerre è un ottimo sancerre...profumato ma non stucchevole...che mantiene alla grande gli standard della maison...in bocca si rivela ampio e sembra aprirsi in un ventaglio di sfumature sempre più profonde e durature
Creata all’interno del vigneto di Chablis nel 1815, la tenuta Billaud Simon si estende su quasi 17 ettari nel regno dello Chardonnay... Tutti gli appezzamenti della tenuta Billaud-Simon si trovano nel raggio di 2 chilometri, sulla riva sinistra e destra del Serein, nel cuore della storica denominazione. Oggi la tenuta conta quattro Grand Cru: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses e Les Blanchots e quattro Premier Cru: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu e Les Vaillons. Vi vengono prodotti anche Petit Chablis e Chablis, compresa la cuvée "Tête d'Or", una cuvée prestigiosa, frutto di una miscela delle migliori parcelle coltivate nella DOC Village, situate in prossimità dei migliori Premier Cru e Grand Cru. Billaud-Simon è una grande firma dello Chablis, con vecchi vitigni di qualità che il team della tenuta cura con amore e passione.
Che dire? Il fratello minore di un grande sancerre è un ottimo sancerre...profumato ma non stucchevole...che mantiene alla grande gli standard della maison...in bocca si rivela ampio e sembra aprirsi in un ventaglio di sfumature sempre più profonde e duraturealtri commenti