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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT VERAN - LE GRAND BUISSIERE 2017 - OLIVIER MERLIN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Saint-Véran AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"Gradevolmente vivace ma strutturato (...) finale minerale e penetrante (...) il mio vino preferito di questa tenuta" R. Parker
Invitante bouquet di fiori bianchi e delicate note burrate che ritroviamo anche al palato, sostenute da una trama vivace e rinfrescante. Olivier Merlin è uno dei pochi produttori capace di ottenere una trama talmente ricca da ricordare gli Chardonnay della Cote de Beaune.
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SAINT VERAN - LE GRAND BUISSIERE 2017 - OLIVIER MERLIN
  Annata
2017
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco leggero e nervoso
  Stile
Secco
  All'occhio
Or pâle.
  Al naso
Le nez présente des notes de poire et de pêche bien mûres aux nuances citronnées, de pâte d’amande et de noisettes torréfiées.
  In bocca
Le bouche fait honneur au bouquet traduisant un superbe équilibre tout en longueur.
  Temperatura di servizio
11-14°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2023
  Si beve con
Carni bianche, Pollame, Funghi, Dolci alla frutta
  Abbinamenti raccomandati
Filet de bar à l’orange sanguine; crémeux de pommes de terres; risotto de gambas


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DOMAINE OLIVIER MERLIN

Olivier Merlin è un vero artigiano del vino, innamorato del suo lavoro e della regione di Mâcon e del Beaujolais. Per la sua azienda ha scelto Roche-Vineuse, ai piedi degli speroni rocciosi di Mâcon. Qui coltiva le sue viti nel pieno rispetto della pianta e dell'ambiente. Equilibrio, purezza, profondità e armonia: ecco le quattro parole che meglio descrivono i vini di Merlin. Dal 1977, Olivier Merlin e la moglie Corinne lavorano per sviluppare il potenziale illimitato di questa tenuta. Oggi, i figli Paul e Théo lavorano a fianco dei genitori e si preparano e prendere le redini dell'azienda.

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France 2021
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