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Vino Bianco / Francia / Giura / L’Etoile AOC / 13 % vol
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ETOILE CUVEE SPECIALE 2015 - DOMAINE MONTBOURGEAU

0,75 L Vino Bianco / Francia / Giura / L’Etoile AOC / 13 % vol

17.0/20
Ho bevuto: Aniello M. 18/03/2020 Acquisto verificato

La brillantezza del colore è appagante. Naso elegante e delicato con il caratteristico profumo derivante dall'elevaggio in botti scolme. Bocca ugualmente elegante e abbastanza rotonda.altri commenti

Una cuvée serbevole e molto speciale.
Ennesima prova di carattere per questa cuvée speciale invecchiata in botti per 4 anni senza alcun intervento (e quindi senza colmatura). Un vino schietto e fedele al territorio, dotato di un bouquet rotondo e fresco in qui gli aromi si susseguono in uno straordinario equilibrio fra eleganza e freschezza che ritroviamo anche in bocca, accompagnato da una forte mineralità e una bella struttura, il tutto impreziosito da alcune note speziate.
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ETOILE CUVEE SPECIALE 2015 - DOMAINE MONTBOURGEAU
  Annata
2015
  Vitigno
Chardonnay, Savagnin
  Carattere
Bianco secco morbido e fruttato
  Stile
Fruttato
  All'occhio
la robe est jaune pâle avec des reflets verts
  Al naso
Des notes florales et de fruits secs.
  In bocca
Vif avec une certaine tentions et fraîcheur.
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2025
  Si beve con
Pesce, Carni bianche, Pollame, Funghi, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Un poulet aux morilles


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17.2/20
Valutato da 6 clienti

ULTIMI COMMENTI

17.0/20
Ho bevuto: 18/03/2020 Acquisto verificato

La brillantezza del colore è appagante. Naso elegante e delicato con il caratteristico profumo derivante dall'elevaggio in botti scolme. Bocca ugualmente elegante e abbastanza rotonda.

DOMAINE DE MONTBOURGEAU

Montbourgeau brilla come una stella. La tenuta di Montbourgeau si trova a l'Etoile, un comune nel cuore dell'omonima prestigiosa DOC, uno dei gioielli del Giura. Nicole Deriaux ha un debole per lo chardonnay, preferibilmente caratterizzato, che rappresenta quasi il 70% del suo vigneto. I vigneti, gestiti secondo i principi della lotta guidata, si estendono su 9 ettari, di cui 7 piantati a chardonnay, 1,4 a savagnin e il resto a trousseau e poulsard. Per Nicole Deriaux, il rispetto per il vino significa vendemmia manuale, vinificazione naturale e classica per esaltare le fini caratteristiche del territorio e dei vitigni.

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