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Vino Bianco / Francia / Vin de France / 12,5 % vol / 100% Sauvignon

BLANC FUME 2017 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU

0,75 L Vino Bianco / Francia / Vin de France / 12,5 % vol / 100% Sauvignon

Biodynamie
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BLANC FUME 2017 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU
  Annata
2017
  Vitigno
100% Sauvignon
  Biologico
Biodynamie
  Al naso
Fresco su aromi di frutti bianchi
  In bocca
Bocca morbida, di una incredibile profondità
  Temperatura di servizio
12-14°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Si beve con
Pesce, Crostacei, Carni bianche, Pollame, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Gamberi, Trota, Rombo


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DOMAINE DIDIER DAGUENEAU

Didier Dagueneau era un perfezionista innamoratissimo del suo vigneto nella Loira, ma era anche un maestro di cultura e vita che ha saputo portare il Sauvignon alla sua massima espressione. Oggi l'azienda è gestita dai due figli, che dimostrano di avere raccolto l'eredità del padre e continuano la sua opera producendo dei vini bianchi straordinari, fra cui il rinomato Blanc Fumé di Pouilly. Seguendo le orme del padre, fratello e sorella si dedicano alla vigna spalleggiati da un'equipe esterna e numerosa (più di una persona per ettaro) e lavorando nel pieno rispetto del suolo e della biodiversità. Grazie a una vendemmia che privilegia una maturità precoce e alle attenzioni profuse in ogni fase di vinificazione, i vini esprimono un soffio minerale, una purezza cristallina e un equilibrio perfetto.

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