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Vino Bianco / Francia / Vin de France AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

PUR SANG 2017 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU

0,75 L Vino Bianco / Francia / Vin de France AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

Biodynamie
"Un vino fresco e cesellato, dalla purezza notevole, dall'armonia serena"- Guida della Rivista dei Vini di Francia
  Pur sang, purosangue, s'iscrive come una cuvée senza concessione e dalla trama molto epurata, caratteristiche che si manifestano già, dal naso, dalle note amabili e leggere di limone. In bocca, le papille sono subito colpite da una mineralità evidente che, nel finale, viene seguita da note più esotiche. Una magnifica interpretazione del millesimo 2012 dal Domaine Dagueneau !
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PUR SANG 2017 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU
  Annata
2017
  Vitigno
100% Sauvignon
  Biologico
Biodynamie
  Carattere
Bianco secco morbido e fruttato
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Robe jaune pâle.
  Al naso
Floral de violette et de mimosa, notes crayeuses, épicées, arômes de mandarine...
  In bocca
Bouche tendue, cristalline droite et minérale.
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2016
  Fino al
2026
  Si beve con
Pesce, Crostacei
  Abbinamenti raccomandati
Poissons cuits ou crus, plat de crustacés.


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DAGUENEAU

Didier Dagueneau era un perfezionista innamoratissimo del suo vigneto nella Loira, ma era anche un maestro di cultura e vita che ha saputo portare il Sauvignon alla sua massima espressione. Oggi l'azienda è gestita dai due figli, che dimostrano di avere raccolto l'eredità del padre e continuano la sua opera producendo dei vini bianchi straordinari, fra cui il rinomato Blanc Fumé di Pouilly. Seguendo le orme del padre, fratello e sorella si dedicano alla vigna spalleggiati da un'equipe esterna e numerosa (più di una persona per ettaro) e lavorando nel pieno rispetto del suolo e della biodiversità. Grazie a una vendemmia che privilegia una maturità precoce e alle attenzioni profuse in ogni fase di vinificazione, i vini esprimono un soffio minerale, una purezza cristallina e un equilibrio perfetto.

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 5 ★ - Producteurs EXCEPTIONNELS
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