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Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 15 % vol / 100% Tempranillo
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PINGUS 2017 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Vino Rosso / Spagna / Castiglia e León / Ribera del Duero DO / 15 % vol / 100% Tempranillo

Un vino leggenda, ambitissimo da tutti gli appassionati.
"Pingus" è il soprannome di Peter Sisseck, l'enologo che ha fondato l'azienda nel 1995. Robert Parker lo scopre per caso a Bordeaux e dopo aver assaggiato i suoi vini ne rimane letteralmente conquistato. Innamorato del territorio della regione di Castiglia, utilizza vecchie viti di più di 80 anni per valorizzare al massimo il vitigno principe della zona, il Tempranillo. Fra i vini più ricercati al mondo, "Pingus" è ottenuto da acini selezionati uno a uno e fermentato naturalmente per preservarne profumi e sapori. L'invecchiamento in barrique prodotte dai bottai di Darnajou (Bordeaux) e ritenute le migliori al mondo, conferisce all'insieme una complessità aromatica semplicemente incredibile (lampone nero, carne arrostita, rovere affumicato, cioccolato). Un vino MONUMENTALE.
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PINGUS 2017 - DOMINIO DE PINGUS
  Tipologie di vino
Grands vins
  Annata
2017
  Vitigno
100% Tempranillo
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Robusto
  All'occhio
Robe rouge violacé
  Al naso
Arômes intense de notes boisées, fruitées et florales.
  In bocca
Bouche ample, tannins fondus, saveurs de cèdre, de bois, de cassis et de violette.
  Temperatura di servizio
16-17°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2035
  Si beve con
Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Selvaggina
  Abbinamenti raccomandati
Salume Pata Negra, filetto di maiale al pepe, agnello


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DOMINIO DE PINGUS

Fondata nel 1995, la tenuta si trova a circa 30 km da Roa, nella provincia di Burgos e i suoi 5 ettari di vecchie viti di Tempranillo sono coltivati secondo i principi della biodinamica. "Dominio de Pingus" è uno dei vini più conosciuti e apprezzati in Spagna e nel resto del mondo. Ottenuto da uve Tempranillo della DOC Ribera del Duero, questo vino porta la firma di Peter Sisseck, il celebre enologo danese che ha lavorato a Bordeaux, in California e ora in Spagna. L'azienda produce inoltre altri due vini un po' più accessibili, la cuvée "Flor de Pingus" e PSI. In meno di 15 anni, questa tenuta poco lontana da Vega Sicilia è diventata un marchio di culto.

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