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Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2017 - MAISON SIMONNET FEBVRE

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

19.0/20
Ho bevuto: Alessio L. 24/11/2020 Acquisto verificato

Cristallo, trasparente con delicati aromi di fiori da giardino, limone, pera e melone. Al palato il bouquet prosegue e si dispiega, completando il sorso con una scia minerale al palato. Come un champagne, lo perfetto con tutto , in particolare, con il pollo impanato.altri commenti

"Un'interpetazione molto tipica e ben eseguita della parcella del Premier Cru Vaillons" R. Parker
Purezza e tensione minerale sono le caratteristiche principali dello Chablis Premier Cru "Vaillons Blanc" di Simonnet Febvre. L'esposizione a Sud di cui gode il territorio di Vaillons regala una trama grassa e avvolgente. Fedele alla tradizione dell'azienda, questo Chardonnay ci ha sedotto con la sua precisione, la sua complessità e l'equilibrio impeccabile. 
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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2017 - MAISON SIMONNET FEBVRE
  Annata
2017
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco molto aromatico
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Assez claire, or pâle.
  Al naso
Nez prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales.
  In bocca
Au palais, l'équilibre est parfait entre fraîcheur et pureté.
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia o nel decanter
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2026
  Si beve con
Aperitivo, Antipasti, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Pollame
  Abbinamenti raccomandati
Poissons; fruits de mer; crustacés crémés ou grillés; Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.


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16.4/20
Valutato da 14 clienti

ULTIMI COMMENTI

19.0/20
Ho bevuto: 24/11/2020 Acquisto verificato

Cristallo, trasparente con delicati aromi di fiori da giardino, limone, pera e melone. Al palato il bouquet prosegue e si dispiega, completando il sorso con una scia minerale al palato. Come un champagne, lo perfetto con tutto , in particolare, con il pollo impanato.


15.0/20
Ho bevuto: 21/08/2020 Acquisto verificato

mi aspettavo molto di più da un Febvre 1re cru, in olfattiva le tipiche note dello chardonnay di Chablis con fiori gialli e un forte minerale tipico della pietra focaia, in bocca mediamente lungo ma finale con forte sentore di mandorla amarognola che ne rende difficile l'abbinamento gastronomico

SIMONNET-FEBVRE

Dal 1840, La Maison Simonnet-Febvre è un marchio imprescindibile dello Chablis. Rilevata nel 2003 da Louis Latour e diretta da Jean-Philippe Archambaud, oggi l'azienda produce 3 gamme di vini che ben testimoniano lo stile della Maison. I suoi Chablis, Crémant de Bourgogne e vini della Yonne portano avanti una tradizone secolare e grazie all'utilizzo di tecniche moderne, ognuno esprime il carattere unico di un'azienda che con competenza e qualità ha saputo farsi un nome anche al di fuori delle barriere nazionali.

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