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Vino Rosato / Francia / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC / 13 % vol
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LE PAS DU MOINE 2019 - CHÂTEAU GASSIER

0,75 L Vino Rosato / Francia / Provence-Alpes-Côte d'Azur / Côtes de Provence Sainte-Victoire AOC / 13 % vol

AB
16.0/20
Ho bevuto: Leonardo T. 07/03/2021 Acquisto verificato

Blend di ben 5 vitigni! al primo assaggiio ho temuto una virata dolce mentre invece ha un discreta sapidità ben equilibrata da un acidità che non lo rende una beva molto gradevole. A mio avviso perfetto per accompagnare il pesce (frittura di mare o pesce crudo)altri commenti

Abituato ai punteggi superiori a 90 punti assegnati da Robert Parker in questi ultimi anni, questo Pas de Moine si conferma ancora una volta uno splendido successo.
La montagna di Sainte Victoire veglia sul paese sottostante e dà origine a un territorio splendido e molto tipico al cui centro sono impiantati i 40 ettari di vigneto dello Château Gassier, che godono così di una posizione unica e protetta. Come il sentiero da cui prende il nome, la cuvée "Le Pas du Moine" invita ad inoltrarsi alla scoperta della montagna Sainte-Victoire. "le Pas du Moine" ha un intenso bouquet di aromi floreali e frutta esotica, come il litchi, il mango fresco, con una punta di pompelmo rosa, frutti rossi (ribes rosso, coulis di fragole selvatiche) e qualche nota speziata. In bocca si rivela fresco e molto equilibrato. Eleganza, mineralità e persistenza per un vino rotondo ed estremamente gradevole.
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LE PAS DU MOINE 2019 - CHÂTEAU GASSIER
  Tipologie di vino
Rosé de gastronomie
  Annata
2019
  Vitigno
34% Syrah, 33% Grenache, 16% Cinsault, 12% Rolle, 5% Ugni blanc
  Biologico
AB
  Carattere
Rosati vivi e fruttati
  Stile
Fruttato
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere entro 2 anni
  Fino al
2022
  Si beve con
Aperitivo, Salumi, Crostacei, Carni rosse, Grigliate, Dolci alla frutta


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16.4/20
Valutato da 30 clienti

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16.0/20
Ho bevuto: 07/03/2021 Acquisto verificato

Blend di ben 5 vitigni! al primo assaggiio ho temuto una virata dolce mentre invece ha un discreta sapidità ben equilibrata da un acidità che non lo rende una beva molto gradevole. A mio avviso perfetto per accompagnare il pesce (frittura di mare o pesce crudo)

CHÂTEAU GASSIER

Le squadre di Château Gassier hanno studiato in profondità il suolo del domaine per poter determinare il miglior binomio terroir-vitigno, nel pieno rispetto dei disciplinari della denominazione Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP. Il risultato è un vitigno totalmente ripensato per rendere omaggio ai 4 diversi terroir della proprietà e alle due varietà principali, Grenache e Syrah, che rappresentano il 50% dei vitigni coltivati.

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