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POUILLY FUISSE - LES PLESSYS 2017 - DOMINIQUE CORNIN

0,75 L Vino Bianco / Francia / Borgogna / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

AB Logo biologico UE
"Note di limone candito, fiori bianchi secchi e pasticceria fresca..." R. Parker
Il nome di questo climat evoca quello di un ricco notabile di provincia e assaggiando questo Pouilly-Fuissé l’accostamento appare decisamente calzante. Con la sua bocca ampia sostenuta da deliziosi aromi di pesca matura e ananas grigliato, è un vino adatto a tutte le occasioni. Dotato di una struttura persistente e di un lungo finale minerale che equilibra il tutto, è un vino pronto a sfidare i palati più esigenti senza esitare, neanche davanti a una dozzina di escargot.  Senza dubbio una delle migliori espressioni della forza pacata di questa DOC.
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POUILLY FUISSE - LES PLESSYS 2017 - DOMINIQUE CORNIN
  Tipologie di vino
Vini Biologici
  Annata
2017
  Vitigno
100% Chardonnay
  Biologico
AB, Logo biologico UE
  Carattere
Bianco secco leggero e nervoso
  Stile
Secco
  All'occhio
Robe or-pâle avec de légers reflets verts.
  Al naso
Arômes de citron confit, de fleurs blanches séchées et de pâtisserie fraîche.
  In bocca
Bouche structurée, complexe et vivifiante.
  Temperatura di servizio
10-12°C
  Servizio
In bottiglia
  Fino al
2033
  Si beve con
Aperitivo, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Cucina etnica, Formaggi
  Abbinamenti raccomandati
Gambas flambées, Ceviche de Turbot, Blanquette de veau revisitée.


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DOMINIQUE CORNIN

Situato all'estremità sud della Borgogna, il Domain Cornin si estende su circa dieci ettari intorno al piccolo villaggio di Chaintré. Oggi Dominique e Romaine hanno raccolto il testimone dei loro avi e coltivano il loro vigneto nel pieno rispetto della natura e della vite, e riducendo al minimo gli interventi. "I nostri vini sono come fratelli: avendo come base comune lo Chardonnay, si somigliano tutti ma ognuno ha la sua personalità. Proprio che noi. C'è il riservato, il timido, il seduttore, il burlone... e ognuno evolve e matura ma senza mai tradire la sua natura. Sono autentici, vivi e con il passare del tempo rivelano sfaccettature diverse. Amateli così come sono e vi daranno tantissimo."

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