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DAI UN VOTOIl colore è luminoso, carico, come ti aspetti da un vino del genere. Il naso è impattante, un insieme di fiori e minerali legati in modo elegante. Alla beve esprime tutta la sua potenza, senza mai essere volgare, pieno, legnoso, minerale e persistente.
Bernard Defaix si stabilisce nella regione di Chablis nel 1952 con un podere di 2 ettari. Quarta generazione di una famiglia di vignaioli, Bernard ha seguito direttamente la sperimentazione di alcune tecniche finalizzate a proteggere i vigneti dalle gelate primaverili per garantire ogni anno un raccolto minimo. L’esperimento si è dimostrato efficace e questo gli ha permesso di affermarsi stabilmente sul mercato. Oggi alla testa dell’azienda ci sono i due figli di Bernard: Sylvain e Didier.
Il colore è luminoso, carico, come ti aspetti da un vino del genere. Il naso è impattante, un insieme di fiori e minerali legati in modo elegante. Alla beve esprime tutta la sua potenza, senza mai essere volgare, pieno, legnoso, minerale e persistente.altri commenti