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Vino Rosso / Svizzera / Canton du Valais / Valais DOC / 13,2 % vol / 100% Humagne

HUMAGNE 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER

0,75 L Vino Rosso / Svizzera / Canton du Valais / Valais DOC / 13,2 % vol / 100% Humagne

"Naso molto invitante con note di spezie e ciliegie nere (...) un palato molto raffinato, vibrante e setoso (...) e un finale succulento semplicemente straordinario" R. Parker
L'Humagne è uno splendido vitigno autoctono del Canton Vallese. Benché sia presente anche in altre parti della Valle del Rodano (portato dai romani) è solo in questa regione che riesce a dare il meglio di sé. Di un bel rosso carminio brillante, questo vino sprigiona un bouquet di more e mirtilli che precede una bocca straordinariamente vivace, permeata di aromi di piccoli frutti rossi selvatici. I tannini ancora ben presenti sono garanzia di un ottimo invecchiamento, ma darà grande soddisfazione anche adesso. 
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HUMAGNE 2018 - DOMAINE JEAN-RENÉ GERMANIER
  Annata
2018
  Vitigno
100% Humagne
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Speziato
  All'occhio
Carmin brillant.
  Al naso
Bouquet puissant de fruits rouges gourmands et de petites épices.
  In bocca
Très bel équilibre, une longueur redoutable !
  Temperatura di servizio
17-19°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2026
  Si beve con
Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Cucina etnica, Formaggi, Dolci al cioccolato
  Abbinamenti raccomandati
Viandes grillées, émincé de chevreuil accompagné d’une sauce au café.


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DOMAINE JEAN RENÉ GERMANIER

Il Domaine Jean-René Germanier si trova nella frazione di Balavaud à Vétroz, nel cantone di Valais, e si estende per 60 ettari nella DOC Valais. Le viti hanno in media 40 anni e beneficiano di una viticoltura molto attenta all'ambiente. L'enologo Gilles Besse è convinto che il grosso della lavoro si faccia in vigna, infatti lavora rispettando la sua terra e riesce a tirare fuori il meglio dei migliori vitigni autoctoni della regione (Fendant, Petite Arvine, Humagne, Cornalin, Syrah e molti altri) esprimendo la vera essenza di un microclima unico caratterizzato da forte soleggiamento e temperature fresche, ma al riparo dai venti freddi grazie alla vicinanza delle Alpi. In un'ottica di continuo miglioramento, Jean-René e Gilles ha deciso di ridurre i rendimenti dei loro vigneti per ottenere vini più concentrati. Gilles Besse inoltre è un uomo curioso, sempre impegnato a migliorarsi e a testare nuovi assemblaggi. Chiudiamo con una citazione di Jean-René Germanier che riassume perfettamente la filosofia dell'azienda: "un vignaiolo non deve distinguersi con una cuvée prestigiosa prodotta in quantità confidenziale ma per la qualità di tutta la gamma".

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