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Superbo, davvero ben integrato. Frutta rossa, prugna, vaniglia, rovere e un finale lunghissimo (che non finisce mai). Il mio unico rimpianto è che questa bottiglia avrebbe sicuramente beneficiato di un paio o 5 anni in più in cantina.
Abbiamo scoperto questa referenza a Pessac-Léognan con degli amici e non siamo rimasti delusi anche se probabilmente avrebbe beneficiato di un po' di tempo in cantina. Naso molto fruttato, rotondo ed equilibrato al palato, finale persistente, consiglio di lasciarlo invecchiare un po'!
Una vinificazione che non punta ad esaltare il frutto a ogni costo. La qualità dell’estrazione e il lungo passaggio in barrique produce dei vini molto complessi ma senza essere pesanti, e dotati di una bella freschezza e di una grande persistenza aromatica: il Domaine de Chevalier è senza dubbio uno dei migliori di Pessac-Léognan.
Superbo, davvero ben integrato. Frutta rossa, prugna, vaniglia, rovere e un finale lunghissimo (che non finisce mai). Il mio unico rimpianto è che questa bottiglia avrebbe sicuramente beneficiato di un paio o 5 anni in più in cantina.altri commenti