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Francia / Borgogna / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

CHABLIS 1ER CRU - LES FOURNEAUX 2018 - LOUIS MOREAU

0,75 L Francia / Borgogna / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

Non lascia indifferenti questo Chablis Premier Cru teso, strutturato e ampio, già premiato da Parker con un bel 93/100 per l'annata precedente.
Al naso si presenta già molto espressivo, con note molto aperte di frutta fresca (pesca e mela verde) ed eleganti sentori floreali di caprifoglio. In bocca si mostra cesellato e molto minerale ma dopo qualche minuto di ossigenazione rivela un lato più untuoso e sapido, con un equilibrio fra acidità e struttura davvero notevole.
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CHABLIS 1ER CRU - LES FOURNEAUX 2018 - LOUIS MOREAU
  Annata
2018
  Vitigno
100% Chardonnay
  Carattere
Bianco secco morbido e fruttato
  Stile
Fruttato
  All'occhio
Robe dorée lumineuse.
  Al naso
Des notes d'agrumes et de fleurs, comme le lys ou l’acacia apportant une belle fraîcheur.
  In bocca
Une bouche fraîche et élégante ou l'on perçoit des touches de melon, de silex et de chèvrefeuille. Finale légèrement épicée et acidulée.
  Temperatura di servizio
11-13°C
  Servizio
In bottiglia
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2030
  Si beve con
Aperitivo, Antipasti, Salumi, Pesce, Crostacei, Carni bianche, Pollame, Formaggi, Dolci alla frutta, Dolci al cioccolato
  Abbinamenti raccomandati
Noix de coquilles Saint Jacques Poêlées; Daurade et citrons confits: Risotto à la truffe, morilles et dentelle de parmesan


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DOMAINE LOUIS MOREAU

La famiglia Moreau è arrivata a Chablis nel 1814 e oggi Louis rappresenta la sesta generazione. Dopo gli studi in enologia e viticoltura all’Università di Fresno (California) e varie esperienze presso alcune case vinicole californiane, Louis è tornato a Chablis per raccogliere l’eredità del padre, e ancora oggi produce e commercializza i suoi vini eccezionali apprezzati in tutto il mondo, I vigneti dei Domaines Louis Moreau sono piantati interamente a Chardonnay e sono divisi in base ai 4 livelli di classificazione della DOC: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. I vini dei Domaines Louis Moreau ti faranno scoprire (o riscoprire) le qualità che rendono unico lo Chablis: raffinatezza, mineralità, eleganza e purezza.

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