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Vino Rosso / Spagna / Catalogna / Priorat / 14 % vol
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TERROIR HISTORIC ROUGE 2018 - TERROIR AL LÍMIT

0,75 L Vino Rosso / Spagna / Catalogna / Priorat / 14 % vol

"Una maturità perfetta, un frutto ben bilanciato, una palette aromatica magnifica e priva di eccessi (...) ottenuto dalla parte meridionale dell'azienda su cui è stato fatto un lavoro notevole" R. Parker
Questa cuvée ha già sedotto appassionati e sommelier di tutto il mondo. Per Vinatis, poter presentare questo vino biodinamico non certificato, ma frutto di una vinificazione rigorosa, è motivo di grande orgoglio. Di un bel colore violetto, al naso sprigiona un bouquet raffinato in cui spiccano i frutti rossi e gli effluvi di violetta, e che con l'areazione rivela un tocco affumicato. La bocca sapida, gradevole e mediamente strutturata è un ottimo modo per avvicinarsi ai vini dell'azienda. Complesso e gradevole: da provare al più presto. 
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TERROIR HISTORIC ROUGE 2018 - TERROIR AL LÍMIT
  Annata
2018
  Vitigno
75% Grenache, 25% Carignan
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
15-16°C
  Servizio
Da far decantare 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Fino al
2028
  Si beve con
salumi, carni rosse, selvaggina, formaggi


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TERROIR AL LIMIT, SOC. LDA

Eben Sadie, viticoltore sudafricano, e Dominick Huber, originario di Monaco, si incontrano nel 2000 e spinti da una comune passione per il vino decidono di trasferirsi nel territorio unico del Priorat. Con l'aiuto di un produttore locale, Jaume Sabate, i due acquistano alcune parcelle abbandonate impiantate con viti di Carignan molto vecchie e situate in altitudine nei dintorni di Torroja, nel cuore della DOC. I primi vini dell'azienda vengono prodotti nel 2001 e poco alla volta l'azienda continua a crescere. Rimasto solo al comando, Dominik Huber giudicava i vini prodotti troppo internazionali e dal 2005 bandisce la macerazione prefermentaria a freddo e le barrique nuove, converte il vigneto in biodinamica, acquista delle foudre e sposa un approccio alla vinificazione più sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

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