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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Corbières Boutenac AOP / 14,5 % vol
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TROU DE L'ERMITE 2018 - CHATEAU DE CARAGUILHES

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Corbières Boutenac AOP / 14,5 % vol

Logo biologico UE
16.0/20
Ho bevuto: Sergio P. 12/02/2021 Acquisto verificato

sorpresa piacevoleella trilogia Syra/Grenache/Mourvedre Buonissimo, equilibrato, pulito dall'inizio alla fine della bottiglia. dopo aver respirato migliora sensibilmente . Frutti rossi, ciliegia, persistenza più che accettabilealtri commenti

Una cuvée Bio di grande rotondità e gradevolezza che ha lasciato Robert Parker senza parole.
"Trou de L’Ermite" è una cuvée densa dal carattere fruttato e molto fresco  che ti conquisterà con le sue note piacevoli e profonde di mora e liquirizia. Con l’areazione, il vino rivela una palette aromatica costellata di accenti di rosmarino e timo. La bocca è rotonda e piena, impreziosita dagli aromi di bacche nere e tapenade nera.  A metà palato rivela una freschezza che è forse il tratto più caratteristico di questo vino che fonde potenza e morbidezza, ideale per accompagnare piatti estivi profumati di timo e spezie.
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TROU DE L'ERMITE 2018 - CHATEAU DE CARAGUILHES
  Annata
2018
  Vitigno
35% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah, 5% Mourvèdre
  Biologico
Logo biologico UE
  Carattere
Rosso carnoso e fruttato
  Stile
Fruttato
  Temperatura di servizio
14-16°C
  Servizio
In bottiglia
  Fino al
2026
  Si beve con
Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Selvaggina, Funghi, Grigliate, Cucina etnica, Formaggi


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16.1/20
Valutato da 12 clienti

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16.0/20
Ho bevuto: 12/02/2021 Acquisto verificato

sorpresa piacevoleella trilogia Syra/Grenache/Mourvedre Buonissimo, equilibrato, pulito dall'inizio alla fine della bottiglia. dopo aver respirato migliora sensibilmente . Frutti rossi, ciliegia, persistenza più che accettabile

CHÂTEAU DE CARAGUILHES

Nel 1958, Lionel Faivre, un produttore di vino con sede in Algeria, rileva lo Chateau Caraguilhes con l'obiettivo di continuare la tradizione della proprietà e produrre un vino autentico che fosse lo specchio del suo terroir. Lionel è stato uno dei primi ad applicare i principi dell'agricoltura biologica al vigneto e a privilegiare pratiche sostenibili, ma all'epoca il suo rifiuto di utilizzare fertilizzanti, erbicidi e insetticidi chimici non veniva compreso. L'evoluzione dell'azienda prosegue comunque in quella direzione e quasi 30 anni dopo la conversione al biologico è completa. Nel 1998, non essendo più in grado di dirigere lo Chateau, Lionel decide a malincuore di vendere tutto ma quando incontra Pierre Gabison e il suo socio, capisce che potevano essere le persone giuste per far fare un ulteriore passo avanti all'azienda e dare continuità alla scelta biologica fatta 40 anni prima. Pierre Gabison si era infatti innamorato dei vini di Caraguilhes e della regione, e nel 2005 rileva l'azienda deciso a proseguire nel segno della tradizione e continuare a produrre vini autentici di grande qualità, ottenute da vigne sane e capaci di offrire un'espressione naturale delle molteplici caratteristiche di questi territori.

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