LE CLOS 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN - CASSA DI LEGNO

CLOS SAINT SEBASTIEN

Conosciuta per il suo clima, gli splendidi paesaggi e lo stile di vita, la Côte Vermeille è rinomata anche per la sua tradizione vitivinicola millenaria e i suoi vigneti terrazzati affacciati sul mare. L' antico vigneto impiantato dai fenici nel VII secolo a.C. e poi ripristinato dai Templari al rientro dalla Crociate, fra il XII e il XIV secolo, oggi fa parte dei 20 ettari del Clos Saint Sébastien. Il vigneto si estende dalle baie della Côte Vermeille fino alle creste degli Albères, a più di 400 metri di altitudine, gode di un clima ventoso e soleggiato particolarmente favorevole ed è caratterizzato da un terreno scistoso impossibile da domare con mezzi meccanici. Tutti questi fattori ne fanno la culla di tre prestigiose DOC: Collioure, Banyuls e Banyuls Grand Cru, in cui il Grenache rivela tutto il suo potenziale aromatico. Costruito nel 1696 nel cuore della Valle della Roume, a pochi chilometri dal podere dell'illustre pittore e scultore Aristid Maillol, oggi il Mas Xatard costituisce il nucleo del Clos Saint Sébastien L'antica fattoria è stata via via ristrutturata secondo il gusto discreto che caratterizza anche i vini prodotti fra le sue mura. Forte di un passato importante, il Clos Saint Sébastien è un'azienda fatta di uomini e donne d'ingegno che ogni giorno lavorano con pazienza, rigore e determinazione per trarre il meglio da questo vigneto straordinario, riuscendo a coniugare con successo modernità e innovazione.