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Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol
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LE CLOS 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN - CASSA DI LEGNO

0,75 L Vino Rosso / Francia / Linguadoca / Collioure AOC / 14 % vol

"Senza dubbio il miglior vino di questa tenuta che abbia mai assaggiato" - Jeb Dunnuck
Questa cuvée nasce da una selezione parcellare ottenuta da vigne di almeno 25 anni coltivate su pendii scistosi a picco sul Mediterraneo. Frutto dell'assemblaggio di 4 vitigni tradizionali del sud della Francia, questo vino dai sapori marini e delicati è un ottimo esempio dello straordinario lavoro svolto dalla tenuta Clos Saint Sébastien. Astuccio di legno incluso.
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LE CLOS 2017 - CLOS SAINT SEBASTIEN - CASSA DI LEGNO
  Annata
2017
  Vitigno
60% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Syrah
  Carattere
Rossi eleganti e di razza
  Stile
Robusto
  Temperatura di servizio
16-18°C
  Servizio
Da aprire 1 ora prima
  Conservazione
Da bere o da conservare
  Da bere a partire dal
2019
  Fino al
2034
  Si beve con
Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Selvaggina, Funghi, Cucina etnica, Formaggi, Dolci alla frutta, Dolci al cioccolato


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CLOS SAINT SEBASTIEN

Conosciuta per il suo clima, gli splendidi paesaggi e lo stile di vita, la Côte Vermeille è rinomata anche per la sua tradizione vitivinicola millenaria e i suoi vigneti terrazzati affacciati sul mare. L' antico vigneto impiantato dai fenici nel VII secolo a.C. e poi ripristinato dai Templari al rientro dalla Crociate, fra il XII e il XIV secolo, oggi fa parte dei 20 ettari del Clos Saint Sébastien. Il vigneto si estende dalle baie della Côte Vermeille fino alle creste degli Albères, a più di 400 metri di altitudine, gode di un clima ventoso e soleggiato particolarmente favorevole ed è caratterizzato da un terreno scistoso impossibile da domare con mezzi meccanici. Tutti questi fattori ne fanno la culla di tre prestigiose DOC: Collioure, Banyuls e Banyuls Grand Cru, in cui il Grenache rivela tutto il suo potenziale aromatico. Costruito nel 1696 nel cuore della Valle della Roume, a pochi chilometri dal podere dell'illustre pittore e scultore Aristid Maillol, oggi il Mas Xatard costituisce il nucleo del Clos Saint Sébastien L'antica fattoria è stata via via ristrutturata secondo il gusto discreto che caratterizza anche i vini prodotti fra le sue mura. Forte di un passato importante, il Clos Saint Sébastien è un'azienda fatta di uomini e donne d'ingegno che ogni giorno lavorano con pazienza, rigore e determinazione per trarre il meglio da questo vigneto straordinario, riuscendo a coniugare con successo modernità e innovazione.

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