TOMATIN 12 ANNI - ASTUCCIATIO

TOMATIN

Anche se la distilleria Tomatin nasce ufficialmente nel 1879 a Inverness-shire, nel cuore delle Highlands, da John MacDougall, John MacLeish e Alexander Allan, tutto ci fa pensare che esistesse già dal XV secolo e che lavorasse in forma clandestina. Dopo un inizio modesto, con soli due alambicchi, la distilleria ha iniziato ad aumentare in maniera consistente la capacità di produzione: nel 1964 contava 11 alambicchi, mentre nel 1974 ne possedeva ben 23. Questo ha reso la distilleria una protagonista del panorama scozzese: era la più grande della Scozia e l'unica a produrre dei single malt di 5 e 10 anni. Tomatin appartiene al gruppo Takara Shuzo dal 1986: questo fa della distilleria scozzese la prima ad appartenere al 100% a dei giapponesi.